烹饪腐乳排骨鹌鹑蛋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱腐乳排骨鹌鹑蛋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳排骨鹌鹑蛋、腐乳排骨鹌鹑蛋、腐乳排骨，腐乳排骨。
（中华厨具网 建议，再次对96位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7918人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腐乳排骨鹌鹑蛋做法
材料
排骨，茴香，桂皮，姜片，花椒，鹌鹑蛋，冰糖，玫瑰腐乳，料酒
做法
1.排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。
2.鹌鹑蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎。
3.下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。
4.倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。
5.加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。
腐乳排骨鹌鹑蛋做法已被99人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腐乳排骨鹌鹑蛋做法
材料
排骨，茴香，桂皮，姜片，花椒，鹌鹑蛋，冰糖，玫瑰腐乳，料酒
做法
1.排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。
2.鹌鹑蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎。
3.下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。
4.倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。
5.加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。
腐乳排骨鹌鹑蛋做法已被92人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腐乳排骨做法
材料
猪小排400克，花生米100克，广式腐乳汁2汤匙(30ml)，沙茶酱2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，小红辣椒2根，香菜1根，淀粉1茶匙(5g)，嫩肉粉1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)
做法
1、将猪小排洗净剁成寸骨大小，用腐乳汁、生抽、沙茶酱、淀粉、嫩肉粉、香油、盐搅拌均匀调成汁；将排骨腌制2小时；花生米洗净；小红辣椒洗净切成小段备用。
2、将花生米放入煮锅中，加入冷水煮约20分钟至熟软，捞出备用。
3、花生米铺满在盘子的底部，将腌好的猪小排平铺在花生米上，撒上小红辣椒段，放入蒸锅内，隔水蒸。
4、大火蒸至锅开后，再继续蒸20分钟，筷子能轻易戳穿排骨肉就算熟了，取出香菜叶即可。
小诀窍
1、排骨一定要选猪小排才易腌入味，最好放一些嫩肉粉，蒸出来的肉就不会有柴的感觉。
2、花生米要先煮熟，但不要煮太软，因为还有与排骨一起上锅蒸。
3、排骨腌的时间越长越入味，最好能头天腌一个晚上，第二天蒸，味道更佳。
4、腐乳汁和沙茶酱等调味料腌制过的排骨风味独特，蒸制后，浓香软烂，非常入味。
腐乳排骨做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐乳排骨做法
材料
小排骨1斤，嫩姜丝少许，葱丝少许，辣豆腐乳3块，辣豆腐乳汁1/2杯，酒1/2杯，糖2大匙，水2大杯
做法
1.小排骨洗净切长条，再放入滚水中汆烫后捞起沥干水份；辣豆腐乳压碎备用。
2.取一深锅放入所有调味料拌匀，再放入作法1的小排骨，以小火烧煮约1小时，至汤汁浓稠后即可取出排骨，配上嫩姜丝、葱丝趁热食用。
腐乳排骨做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳排骨做法
材料
小排300公克，苦瓜2片，太白粉水少许，麻油少许，腐乳煮汁：150cc，腐乳汁100公克，酒15㏄，八角2颗，姜2片，葱1支，鸡粉1/2小匙，甜酒豆腐乳15公克，酒15㏄，糖1/2大匙
做法
1.将苦瓜去籽入滚水（放少许盐）汆烫至变成翠绿色，捞起备用。
2.把小排切块，汆烫后放入冷水中洗净备用。
腐乳排骨做法已被12人烹饪过！
小编整理711位网友投稿材料与腐乳排骨鹌鹑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南乳排骨
第二种：南乳排骨
第三种：南乳排骨
第四种：红烧肉卤鹌鹑蛋
第五种：雪耳花菜鹌鹑蛋
第六种：鹌鹑蛋豆腐
第七种：盐焗鹌鹑蛋
第八种：茶叶鹌鹑蛋
第九种：枸杞酒酿鹌鹑蛋
第十种：酒酿煮鹌鹑蛋
小编结合96位厨师推荐再从771网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
以牛肉为原料的菜点、蜜汁叉烧、酱烧虾米茄条、鱼籽炖茄子、千層肉餅
家常炖鳊花鱼、回锅肉、小鸡炖蘑菇、红烧鸡翅土豆
胡萝卜回锅肉、五花肉炖干土豆片、烤箱排骨新做法。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7918人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：腐乳排骨鹌鹑蛋,腐乳排骨鹌鹑蛋,腐乳排骨,腐乳排骨
