烹饪蚝油排骨所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱蚝油排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油排骨、蚝油排骨、奶油排包,粽香蚝油蒸排骨。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱蚝油排骨做法
材料
排骨,盐,蚝油,干辣椒粉,豆豉,鸡精
做法
1.排骨斩段,加盐,蚝油(多点),干辣椒粉,豆豉,鸡精腌20分钟;
2.然后装碗上蒸锅高火半小时就ok拉!!!
蚝油排骨做法已被95人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱蚝油排骨做法
材料
排骨,盐,蚝油,干辣椒粉,豆豉,鸡精
做法
1.排骨斩段,加盐,蚝油(多点),干辣椒粉,豆豉,鸡精腌20分钟;
2.然后装碗上蒸锅高火半小时就ok拉!!!
蚝油排骨做法已被20人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱奶油排包做法
材料
高粉200克,牛奶100克,低粉50克,淡奶油75克,白糖30克,盐2克,酵母2.5克,蛋液少许
做法
1.高粉175克,加牛奶100克还有酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大,再加入其他材料揉至扩展将近完全阶段。(这里是中种法,也可以用直接法,将所有材料揉合至扩展将近完全阶段发酵至两倍大即可。)
2.然后将面团搓长
3.分成八份
4.滚圆后,静置10分钟
5.取其中一份擀长,再卷起
6.卷好后,再醒5分钟
7.然后搓长,放入模具中(模具中,我放了硅油纸不沾)
8.发酵至涨大不少后,刷上蛋液,即可进入预热190度的烤箱,中层烤15分钟左右即可
奶油排包做法已被91人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱中种奶油排包做法
材料
材料1:高筋面粉200克,牛奶100克,鸡蛋1个,酵母5克
做法
1、把材料1混合一起揉成团至光滑,发酵大约1个小时。
2、把发酵好的面团撕成小块,与材料2混合,充分揉均至出膜。
3、把揉好的面团平均分成8小份,中间醒发约20分钟。
4、取一份擀成片状,卷起成条状,8份平均放在烤盘上进行发酵,至两倍时,刷上蛋液或牛奶,165度,25分钟。
小诀窍
1、在擀片状时,如果面片回缩,需要再醒一会。
2、与材料2混合时,牛奶不要一次性加入,如果面团软硬合适,就可以少放。
中种奶油排包做法已被82人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱粽香蚝油蒸排骨做法
材料
肋排,棕叶,蚝油,淀粉,料酒,姜丝
做法
1.肋排洗净沥干水份,用一小勺料酒和一大勺蚝油和少许姜丝拌匀
2.再加入少许淀粉拌匀,量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜(这里我加了平平的一汤匙)
3.充分拌匀后,用棕叶垫底,把排骨铺在棕叶上
粽香蚝油蒸排骨做法已被63人烹饪过!
小编整理591位网友投稿材料与蚝油排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蚝油香菇菜心
第二种:蚝油牛肉
第三种:蚝油双孢菇
第四种:蚝油牛肉
第五种:蒜茸蚝油豆角
第六种:蚝油南瓜鸡腿菇
第七种:蚝油芥兰
第八种:家常剩云吞蚝油捞面
第九种:蚝油生菜
第十种:蚝油生菜炒虾仁
小编结合13位厨师推荐再从221网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
霉菜蒸肉、香辣魔芋烧鸭、糖醋肉片、香叶排骨、黄豆排骨焖苦瓜
粽叶粉蒸排骨、孜然牛肉、百香烤鸡翅、京酱肉丝
葱爆牛肉、沙姜五花肉、芋头焖鸭。
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相关菜谱名称推荐:蚝油排骨,蚝油排骨,奶油排包,粽香蚝油蒸排骨