烹饪鲜肉烧麦所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱鲜肉烧麦做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜肉烧麦、鲜肉烧麦、糯米牛肉烧麦，糯米牛肉烧麦。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鲜肉烧麦做法
材料
糯米，鸡蛋，生抽，炒好的花生米，鲜猪肉，生抽，姜，葱，蒜，油，盐，花椒油，香麻油
做法
1.把锅里垫好沙布后放入泡好的糯米.
2.中途喷一次水，这样糯米软口一点.蒸20分钟就可以熟了.
3.面粉用开水合面，加放一点点食盐.
4.合好后静放一会.
5.鸡蛋调散.
6.把微波炉盘子刷上油.
7.再把蛋液倒在盘子上。
8.高火转2-3分钟.蛋皮就做成了.
9.把鲜猪肉切小粒，用生粉，生抽抓一下后再与姜葱蒜暴炒熟.
10.这时放入糯米饭.蛋皮，熟花生.生抽，花椒油，香麻油.
11.炒好后，(pp有点花了.没办法，就拍了一张)，
12.用压面机压好面皮切成方形与园形.开始把糯米饭包入面皮中.
13.成形后.
14.放入蒸格入锅蒸8分钟左右就可以出锅了.
15.上桌.
鲜肉烧麦做法已被17人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鲜肉烧麦做法
材料
糯米，鸡蛋，生抽，炒好的花生米，鲜猪肉，生抽，姜，葱，蒜，油，盐，花椒油，香麻油
做法
1.把锅里垫好沙布后放入泡好的糯米.
2.中途喷一次水，这样糯米软口一点.蒸20分钟就可以熟了.
3.面粉用开水合面，加放一点点食盐.
4.合好后静放一会.
5.鸡蛋调散.
6.把微波炉盘子刷上油.
7.再把蛋液倒在盘子上。
8.高火转2-3分钟.蛋皮就做成了.
9.把鲜猪肉切小粒，用生粉，生抽抓一下后再与姜葱蒜暴炒熟.
10.这时放入糯米饭.蛋皮，熟花生.生抽，花椒油，香麻油.
11.炒好后，(pp有点花了.没办法，就拍了一张)，
12.用压面机压好面皮切成方形与园形.开始把糯米饭包入面皮中.
13.成形后.
14.放入蒸格入锅蒸8分钟左右就可以出锅了.
15.上桌.
鲜肉烧麦做法已被66人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱糯米牛肉烧麦做法
材料
牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶
做法
1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁。
2、锅里加入适量油，放入步骤（1）的料炒香。
3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒。
4、待牛肉馅变色后，加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀。
5、加适量生抽、盐调味。喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀。
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间。
7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型。
8、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
小诀窍
1、香菇、腊肠会给成品增加特殊的香气，西芹、葱白、姜、红辣椒等旨在添色和增加营养。
2、糯米浸泡2-3小时后蒸熟，蒸的时候水不要太多，以免糯米饭过稀。
3、生抽调味，老抽上色，但都含有盐分，注意用量，以免过咸。
4、烧麦皮可以自己做，但可以用市售的烧麦皮代替，方便、快捷，口感也会更好。
5、包烧麦的时候，糯米会粘粘，小勺上沾水就不会粘粘了。
6、肉馅和糯米饭基本都是熟的，所以隔水蒸10分钟就足够了，一次可以做多点烧麦，放入冰箱冷冻后密封保存，下次食用前取出蒸熟即可。
糯米牛肉烧麦做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾蛋肉烧麦做法
材料
虾仁250克，鸡蛋2枚，咸瘦肉末10克，豆粉、生姜、大葱、料酒、精盐、味精、香油各适量。
做法
取虾仁75克，用精盐、豆粉拌后待用；余下虾仁制成泥，加精盐、胡椒粉、葱、姜汁、料酒、味精搅匀，再加蛋清、豆粉拌匀，制成馅，鸡蛋去壳搅散，用铁勺抹上香油摊蛋饼10张（每张直径7厘米）；取虾肉馅分放蛋皮上，制成烧麦状，收口处放豆粉拌过之虾仁及咸瘦肉末，置盆内，入笼蒸10分钟取出，再用豆粉加少量香油勾成薄芡，浇在上面。
虾蛋肉烧麦做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糯米牛肉烧麦做法
材料
牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。
做法
1： 香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；
2： 锅里加入适量油，放入1料炒香；
3： 加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
4： 牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
5： 加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；
6： 取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；
7： 用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；
8： 水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
小诀窍
1: 香菇、腊肠会给成品增加特殊的香气，西芹、葱白、姜、红辣椒等旨在添色和增加营养；
2: 糯米浸泡2-3小时后蒸熟，蒸的时候水不要太多，以免糯米饭过稀；
3: 生抽调味，老抽上色，但都含有盐分，注意用量，以免过咸；
4: 烧麦皮可以自己做，但可以用市售的烧麦皮代替，方便、快捷，口感也会更好；
糯米牛肉烧麦做法已被41人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与鲜肉烧麦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷你小烧麦
第二种：白菜烧麦
第三种：蛋烧麦
第四种：蛋皮烧麦
第五种：家庭烧麦
第六种：翡翠烧麦
第七种：烧麦
第八种：凤尾烧麦
第九种：四喜烧麦
第十种：肉末烧麦粒
小编结合37位厨师推荐再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅菜扣肉、香辣咸味毛豆、家常菜尾一品锅、原味烧仙草、猪肉萝卜丁包
当归枸杞清炖花跳鱼、三杯鸡翅、孜然牛肉、自制午餐肉
原味烧烤、鸡内金炖蛋、蘑菇烧鸡。
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相关菜谱名称推荐：鲜肉烧麦,鲜肉烧麦,糯米牛肉烧麦,糯米牛肉烧麦
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