烹饪牛肉炖芋头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱牛肉炖芋头做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉炖芋头、牛肉炖芋头、排骨炖芋头，排骨炖芋头的做法。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱牛肉炖芋头做法
材料
牛腩，芋头
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就ok了！
小诀窍
芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套；牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
牛肉炖芋头做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱牛肉炖芋头做法
材料
牛腩，芋头
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就ok了！
小诀窍
芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套；牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
牛肉炖芋头做法已被38人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱排骨炖芋头做法
材料
猪肋排500g，芋头300g，香葱适量，老姜1块约40g，大葱1根，大蒜粉2茶匙10g，干辣椒4只，八角（大料）2枚，花椒10粒，桂皮1根，香叶1片，老抽2汤匙30ml，料酒（或黄酒）1汤匙15ml，冰糖1汤匙15g，盐2茶匙10g，油1汤匙15ml
做法
1、将猪肋排剁成5cm长的小段，在沸水中煮2分钟（待血沫析出），用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
2、芋头削皮，切成4cm见方小块（如果是小芋头削皮即可）。大葱切段。老姜洗净拍散切小块（不用刮皮）。
3、大火加热炒锅中的油，放入煮过的排骨煎炒2分钟，至表面略出现焦黄色时，加入冰糖、姜块、葱段、干辣椒、大蒜粉、八角（大料）、花椒、桂皮和香叶一起煸炒1分钟。
4、依次沿炒锅内沿淋入料酒（或黄酒）和老抽，炒匀后加入可以没过排骨的沸水，转入砂锅中，再次沸腾后改小火慢炖1小时。
5、加入芋头和盐再炖20分钟，离火前撒上香葱小段即可。
小诀窍
1、可以用大芋头削皮切成小块，小芋头削皮也可以直接使用。要注意在加工芋头时最好戴上塑料手套，以免皮肤会搔痒过敏。
2、排骨事先煎炒，可以使炖肉的汤汁变得浓稠醇香；加入沸水是为了避免肉质变紧。这两个操作步骤必不可免。
3、照此做法可以一次性多炖些排骨，保存在冰箱里。每顿吃的时候取出适量排骨，再加入不同的时蔬或干菜。
排骨炖芋头做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪腿骨炖芋头做法
材料
猪腿骨500克，芋头500克，葱花、味精、酱油、食盐等适量。
做法
芋头洗净去皮，猪腿骨敲碎，一同放入沙锅中，加入适量的清水，生姜，熬煮2小时，待芋头熟烂后，撒上葱花、食盐、味精等，趁热食用。
猪腿骨炖芋头做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排骨炖芋头的做法做法
材料
排骨300公克，芋头300公克，香菇6朵，青葱1支，盐1小匙，细砂糖1小匙，鸡粉1小匙，高汤800cc，鲜奶油1大匙，椰浆100cc，盐少许，细砂糖少许，太白粉少许
做法
1.排骨洗净沥干水分；芋头洗净后去皮再切成块状，备用。
2.香菇泡水至软后切块状；青葱切段，备用。
3.将作法1的排骨放入容器中，放入腌料搅拌均匀，腌约20分钟，备用。
4.起一锅放入适量的油烧热至约160℃，将作法1的芋头放入炸4分钟后捞出，备用。
5.再将作法3的排骨下锅炸约2分钟后捞出，备用。
排骨炖芋头的做法做法已被36人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与牛肉炖芋头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄牛肉炖饭
第二种：牛肉炖萝卜
第三种：牛肉炖西红柿
第四种：牛肉炖土豆
第五种：牛肉炖胡萝卜
第六种：牛肉炖柿子
第七种：沙锅牛肉炖豆腐
第八种：牛肉炖萝卜土豆
第九种：牛肉炖萝卜
第十种：黄牛肉炖蚕豆
小编结合21位厨师推荐再从613网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肥肠烧香干、黄花菜木耳红枣蒸鸡、家常豆腐、花生焖猪脚、鸡蛋肉松三明治
薄荷排骨、土豆炖排骨、五花肉炖寒菌、牛腩炖萝卜
火腿肉松卷卷包、卤鸡翅、毛笋炖红烧肉。
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