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小菜烹饪:五彩糯米肉圆做法 图片及所用厨具(多功能电磁炉怎么操作)
2024-01-25 11:52    6814    中华厨具网

烹饪五彩糯米圆所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库锯骨机、吹风机开水器、砍骨刀、叉子、擀面杖

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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱五彩糯米肉圆做法

材料

猪肉馅,荸荠,五彩糯米,鸡蛋,嫩肉粉,葱,姜,料酒,盐,花椒粉

做法

1.这五色糯米是我头天晚上泡的,具体用什么染色,我就卖个关子让大家猜猜.全是天然色素可食用.猪肉馅用葱 姜 料酒 盐 花椒粉拌匀,荸荠削皮切成细粒放入肉馅里打入一个蛋清在加嫩肉粉使劲搅拌,使调料充分的渗入肉馅,腌二到三个小时。

2.把肉馅搓成圆球(大小自定)分别在五色糯米里滚一下让肉圆沾满糯米,上笼屉蒸二十分钟左右熄火。端上桌就可以咪西咪西了。

五彩糯米肉圆做法已被78人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱五彩糯米肉圆做法

材料

猪肉馅,荸荠,五彩糯米,鸡蛋,嫩肉粉,葱,姜,料酒,盐,花椒粉

做法

1.这五色糯米是我头天晚上泡的,具体用什么染色,我就卖个关子让大家猜猜.全是天然色素可食用.猪肉馅用葱 姜 料酒 盐 花椒粉拌匀,荸荠削皮切成细粒放入肉馅里打入一个蛋清在加嫩肉粉使劲搅拌,使调料充分的渗入肉馅,腌二到三个小时。

2.把肉馅搓成圆球(大小自定)分别在五色糯米里滚一下让肉圆沾满糯米,上笼屉蒸二十分钟左右熄火。端上桌就可以咪西咪西了。

五彩糯米肉圆做法已被93人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱糯米肉丸子做法

材料

糯米 ,猪肉馅,盐5克,老抽8克,胡椒粉少许,香油3克,叉烧酱5克,淀粉40克,蒜末8克,姜末5克

做法

1.糯米淘洗干净,浸泡3小时。

2.剩泡糯米的当儿做肉馅,把较肥点的猪肉剁成肉泥(也可用机打)肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末,用筷子朝一个方向搅拌,至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满糯米,看不见肉馅为止。

3.蒸锅置火上,将糯米肉丸放入中,用大火蒸熟即可。

小诀窍

【要点】 猪肉馅要肥一点才能蒸出油来,味道也更香;如果肉馅过干也可加少许水,但要注意水量,水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血,滋阴补虚,是女性安胎、益肺的调养佳品。 【饮食宜忌】 糯米不宜单独食用,最好作为配料,这样可改善其黏滞、难消化的特点。

糯米肉丸子做法已被96人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱蒸糯米肉丸子做法

材料

主料:肥瘦猪肉300克,

做法

1.猪肉泥放盆中,徐徐加入葱姜汁,沿一个方向用力搅打上劲,然后放入鸡蛋和调料搅拌,最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末,做成24个丸子。

2.每个丸子周身滚上一层生糯米,摆在盘中,入笼中蒸15分钟。

3.勺中加高汤调味,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在丸子即成。

蒸糯米肉丸子做法已被76人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱传统糯米肉粽做法

材料

糯米1000克,半肥瘦猪肉300克,盐1/3茶匙,粽叶及水草绳适量,酱油20克,米酒15克,味精适量

做法

1.猪肉切成4厘米长条,用酱油、米酒加味精浸泡一夜。

2.糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀,泡25分钟,沥干。

传统糯米肉粽做法已被23人烹饪过!

小编整理487位网友投稿材料与五彩糯米肉圆相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香菇虾米肉饼

第二种:紫菜玉米肉饼

第三种:玉米肉松三文治

第四种:黑米肉松芝麻包饭

第五种:玉米肉球

第六种:粽香江米肉

第七种:虾米肉碎蛋炒饭

第八种:宝宝美食:莲藕玉米肉末粥

第九种:宝宝美食:莲藕玉米肉末粥

第十种:玉米肉皮冻

小编结合19位厨师推荐再从723网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

回锅肉、土鸡炖墨鱼、家常菜豆豉排骨、五花肉炖红菇、烧烤

干烧长豇豆、红烧栗子排骨牛肉炖芋头、肥肠烧香干

黄花菜木耳红枣蒸鸡、家常豆腐、茶树菇炖老鸭。

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相关菜谱名称推荐:五彩糯米肉圆,五彩糯米肉圆,糯米肉丸子,传统糯米肉粽

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