烹饪百页红烧肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱百页红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百页红烧肉、百页红烧肉、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃，虾仁百页豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对36位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2340人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱百页红烧肉做法
材料
五花肉，百页结，酒，干椒，葱，蒜沫，油，生抽，老抽，水，糖
做法
1.五花肉切块，下热水漂一下！
2.热油锅，炒香蒜沫，葱、干椒碎。
3.下肉块炒出适量油后，倒入一点酒，再炒。
4.炒干后倒入生抽调味，老抽上色，多放糖，同时把百页结放入。
5.加适量水，中小火炖半小时！
6.尝尝味道，差不多就可以出锅了！
百页红烧肉做法已被28人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱百页红烧肉做法
材料
五花肉，百页结，酒，干椒，葱，蒜沫，油，生抽，老抽，水，糖
做法
1.五花肉切块，下热水漂一下！
2.热油锅，炒香蒜沫，葱、干椒碎。
3.下肉块炒出适量油后，倒入一点酒，再炒。
4.炒干后倒入生抽调味，老抽上色，多放糖，同时把百页结放入。
5.加适量水，中小火炖半小时！
6.尝尝味道，差不多就可以出锅了！
百页红烧肉做法已被21人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛百页牛肉清汤面做法
材料
牛百页300公克，牛腩1200公克，豌豆110公克，胡萝卜300公克，家常面120公克，中式牛骨高汤5000cc，姜丝25公克，配料：60公克，盐25公克，香油15cc，白胡椒粉15公克
做法
1.牛百页切成粗条，以滚水汆烫后捞起沥干备用。
2.牛腩以滚水略微汆烫后，洗净并切块，与配料及中式牛骨高汤一起放入快锅中炖煮，待气笛声响时续煮约20∼25分钟即熄火。
3.家常面、豌豆、胡萝卜以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，于面上摆好作法2的牛百页，再倒入作法1的所有汤料，食用前加入姜丝即可。
牛百页牛肉清汤面做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虾仁百页豆腐做法
材料
红萝卜15g，新鲜香菇2朵，青豆仁30g，百页豆腐2块，大虾仁16只，沙拉油15㏄，太白粉水15㏄，香油适量，香菜适量，高汤200cc，盐5g，味精5g，糖10g，香油15㏄
做法
微波炉作法：
1.将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。2.将百页豆腐舖在盘上，再将作法1的材料舖在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。
3.将虾仁舖在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。
4.最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。
电磁炉作法：
1.红萝卜、香菇洗净后切丁，青豆仁洗净备用。
2.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入作法1的材料，以强火加热3分钟。
虾仁百页豆腐做法已被75人烹饪过！
小编整理958位网友投稿材料与百页红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸素捲、百页
第二种：百页鸿卷
第三种：雪菜百页
第四种：咖哩百页
第五种：百页鸿卷
第六种：虾仁百页豆腐
第七种：雪菜炒百页
第八种：腐乳百页鲍片
第九种：煎烧百页豆腐
第十种：毛豆子百页
小编结合36位厨师推荐再从202网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸排骨、简式木须肉、脆瓜白肉、煎烧鸡翅、五彩糯米肉圆
回锅肉、家常菜豆豉排骨、五花肉炖红菇、烧烤
干烧长豇豆、茶树菇炖老鸭、土鸡炖墨鱼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2340人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：百页红烧肉,百页红烧肉,湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃,虾仁百页豆腐
