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美食烹饪:酿豆腐泡做法 图片及所用厨具(燃气炉操作细节)
2024-01-25 10:51    703    中华厨具网

烹饪酿豆腐泡所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台冷库锯骨机、吹风机、传菜梯、多用刀、叉子、铲勺

家常菜菜谱酿豆腐泡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酿豆腐泡、酿豆腐泡、煎酿豆腐泡,异形豆腐泡。

(中华厨具网 建议,再次对67位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6952人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱酿豆腐泡做法

材料

豆腐泡7个,猪肉250克,香菇3只,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量

做法

1.香菇洗净后用清水浸软。

2.将猪和香菇一齐剁成香菇肉饼,加入适量盐、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小时。

3.豆腐泡洗净后,将香馅塞入豆腐泡中。

4.内放少量油,烧热后将酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,然后翻面煎一下。

5.将豆腐泡盛起放碟中,隔水蒸10分钟。

6.烧热后加入适量蚝油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁,然后淋在豆腐泡上即可。

酿豆腐泡做法已被25人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱酿豆腐泡做法

材料

豆腐泡7个,猪肉250克,香菇3只,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量

做法

1.香菇洗净后用清水浸软。

2.将猪肉和香菇一齐剁成香菇肉饼,加入适量盐、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小时。

3.豆腐泡洗净后,将香馅塞入豆腐泡中。

4.锅内放少量油,烧热后将酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,然后翻面煎一下。

5.将豆腐泡盛起放碟中,隔水蒸10分钟。

6.锅烧热后加入适量蚝油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁,然后淋在豆腐泡上即可。

酿豆腐泡做法已被27人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱煎酿豆腐泡做法

材料

鲮鱼滑和猪肉滑若干,豆腐泡5个,蚝油1汤匙,葱花适量,生粉1/4汤匙,豆腐泡5个,肉馅

做法

1.买回来的豆腐泡,用水冲洗后沥干水分

2.豆腐泡切半

3.把鲮鱼滑和猪肉滑混合,加入葱花、花生碎搅拌均匀,把拌匀的材料酿进豆腐泡里

4.平底锅烧热,放少量油加热,把酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,煎的时候要用木铲稍为压扁一下

5.翻面,继续小火煎至金黄,同样用木铲稍为压扁

6.多翻几次面,让里面的肉均匀受热

7.用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的生粉、3汤匙的清水兑成芡汁,倒进锅里

8.为了让肉熟透,盖上盖子小火闷5分钟

9.撒下葱花,就可以关火了。夹起豆腐泡装盘,把芡汁淋上去就可以上桌啦

煎酿豆腐泡做法已被75人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱酿豆腐泡做法

材料

【材料】碎猪肉350g 干虾米40g 马蹄100g

做法

1. 准备好以下材料:先将马蹄去皮切成小块,虾米用水泡15分钟,半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时,油果对半切开备用。

2. 腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀,再加入马蹄搅拌。

3. 将做好的肉馅放到豆腐果里面,做成类似肉馅团子酿,装盘。

4. 盖锅蒸20分钟。

小诀窍

1.如果想放肉馅多一些,可以油果直接去上面的皮,这样就可以放完整个完整的豆腐果。

2.无意发现放火麻油拌肉馅,可以使得猪肉弹性更足,真是好用。

3.如果很喜欢这个馅的做法,同样可以适做到水豆腐里面。

酿豆腐泡做法已被34人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱异形豆腐泡做法

材料

豆腐200克,葱1根,姜1小块,胡萝卜1根

做法

1.我用不锈钢的裱花嘴弄的很方便,掏出来的豆腐块都是形状很规则的圆柱体

2.大火把油烧开,然后下豆腐炸,这时候就要改小火了,诀窍是千万不要翻动,要有耐心,

异形豆腐泡做法已被60人烹饪过!

小编整理223位网友投稿材料与酿豆腐泡相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:豆腐泡塞肉

第二种:豆腐泡炒鱼饼

第三种:豆腐泡塞肉

第四种:尖椒酿豆腐

第五种:百花酿豆腐

第六种:客家酿豆腐

第七种:鱼滑酿豆腐

第八种:客家酿豆腐

第九种:煎酿豆腐

第十种:煎酿豆腐、呛莲菜

小编结合67位厨师推荐再从605网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

我家的烧茄子、炖木瓜糖水、九层塔煎鸡蛋、焖鸡块、山寨版京酱肉丝

枸杞子焖海参、红烧肉、农家酱烧排骨、鸡蛋肉卷

原只南瓜蒸排骨、自制美味牛肉乾、香草叉烧。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6952人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:酿豆腐泡,酿豆腐泡,煎酿豆腐泡,异形豆腐泡

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