烹饪我家的烧茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、开水器、斩切刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱我家的烧茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐我家的烧茄子、我家的烧茄子、回家的烧烤，有点不一样的烧茄子。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱我家的烧茄子做法
材料
圆茄子（最好用圆茄子，长茄子也可以）1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐（家里普通的小汤匙就可以）少许
做法
1.需要茄子，番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些。
2.茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块。
3.大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
5.再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
6.原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
小诀窍
炸茄饼的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201008m3t.html
我家的烧茄子做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱我家的烧茄子做法
材料
圆茄子（最好用圆茄子，长茄子也可以）1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐（家里普通的小汤匙就可以）少许
做法
1.需要茄子，番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些。
2.茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块。
3.大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
5.再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
6.原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
小诀窍
炸茄饼的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201008m3t.html
我家的烧茄子做法已被56人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱回家的烧烤做法
材料
茧蛹，鸡心，味椒盐，孜然，花椒面，料酒
做法
1、茧蛹煮水5分钟，用剪子剪开，去黑心，串在牙签上。
2、鸡心去油，煮5分钟，切开，加味椒盐、孜然、花椒面、料酒腌10分钟后串在牙签上。
3、平底锅少量油，开始煎两种东东，翻面再煎，中火。好了就吃吧。
回家的烧烤做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱回家的烧烤2做法
材料
干豆腐，香菜，蘑菇
做法
干豆腐切小正方形，香菜卷起，分钟干豆腐什么卷小卷，穿在牙签上
蘑菇切条，穿在牙签上
辣椒油，白糖，白芝麻，味椒盐，开水，搅拌成汁
洋葱蒜片爆锅，加汁，码上食材，煎煮一会，翻面
汤汁没有了，就好了 。
回家的烧烤2做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱有点不一样的烧茄子做法
材料
材料：
做法
1. 把调料部分混合均匀备用。茄子加少许油煎一下，豆腐不铺油干煎焦黄备用。
2. 锅里放少许色拉油炒香牛肉，肉变色后加调料，，煮开后放煎好的茄子和油豆腐，中火烧到收汁，撒白芝麻和葱白出锅。
有点不一样的烧茄子做法已被74人烹饪过！
小编整理240位网友投稿材料与我家的烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：我家的豆瓣福寿鱼
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第四种：我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜
第五种：我家的古法蒸桂鱼
第六种：我家的雀巢伴侣咖啡
第七种：我家的酸菜鱼
第八种：我家的香辣虾
第九种：我家的黄鳝砂锅饭
第十种：我家的养生菜
小编结合61位厨师推荐再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖木瓜糖水、九层塔煎鸡蛋、焖鸡块、山寨版京酱肉丝、枸杞子焖海参
自制美味牛肉乾、香辣皮蛋、红烧肉。
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