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大师烹饪:蜜汁干煸牛肉做法 图片及所用厨具(燃气炉安全技术操作规程)
2024-01-25 10:47    3957    中华厨具网

烹饪蜜汁干煸牛肉所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机锯骨机、排烟风机、传菜梯、切片刀、勺子、夹盘器

家常菜菜谱蜜汁干煸牛做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁干煸牛肉、蜜汁干煸牛肉、干煸牛肉丝,干煸牛肉丝。

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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱蜜汁干煸牛肉做法

材料

牛肉500克,水30毫升,盐0.5小勺,芝麻少许,蜂蜜3大勺

做法

1.牛肉切丝,放入烤盘,进烤箱上层200度烤15min

2.蜂蜜,水,盐调匀倒入中,再加入烤好的牛肉

3.撒入芝麻,将牛肉不停煸炒至水收干即可

蜜汁干煸牛肉做法已被15人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱蜜汁干煸牛肉做法

材料

牛肉500克,水30毫升,盐0.5小勺,芝麻少许,蜂蜜3大勺

做法

1.牛肉切丝,放入烤盘,进烤箱上层200度烤15min

2.蜂蜜,水,盐调匀倒入中,再加入烤好的牛肉

3.撒入芝麻,将牛肉不停煸炒至水收干即可

蜜汁干煸牛肉做法已被29人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱干煸牛肉丝做法

材料

牛肉,芹菜,姜丝,醋,豆瓣酱,花椒粉,精盐,料酒,酱油,味精,香油,糖

做法

1.牛肉切丝,炒锅放入旺火上,加菜油,烧开后加牛肉丝反复炒,并加少许的盐,炒至没有水气的时候,把油漏掉

2.锅内放香油,辣椒油,把牛肉丝倒入锅内。加入豆瓣酱,辣椒面,

3.炒至油红酱酥时,放料酒,味精,糖,姜丝,芹菜丝,醋,淋明油即可。

干煸牛肉丝做法已被88人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱干煸牛肉条做法

材料

牛肉2斤,豆豉辣酱小半碗,细香芹1把,干辣椒5个,八角8个,花椒1小把,花椒粉1勺,芝麻1小把,老抽2勺,糖4勺,蒜适量,黄酒适量,葱适量,盐适量

做法

1.碗中清水和少量盐化开,放入洗净的牛肉,泡半小时,出血水。

2.炖锅中放十几颗花椒、八角4个、葱段、姜片、黄酒两勺、牛肉块,清水没过牛肉约5公分,大火烧开后,转小火炖1.5-2小时,牛肉若用筷子扎得透,扎孔里不出血水,即为八成熟,关火,捞出控水,待凉透。

3.凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条,香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用.

4.锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火,慢慢炸出香味,看花椒快变黑,关火,捞出花椒和干辣椒。

5.重热锅中油,放入八角,姜丝、芝麻、牛肉条,花椒粉、中火煸炒5分钟左右,至牛肉发干,倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。

小诀窍

1、一斤牛肉在这里只能出半斤的的量,买的时候自己估好重量。最适合的是带筋的牛腱子肉,牛里脊“黄瓜条儿”也行,不能用牛腩。 2、牛肉不能拿高压锅炖,否则太酥没法成形。 3、牛肉要等凉透以后,顺着纹理切,这样炒的时候才不会散。 4、牛肉炒的时间可按自己喜欢的口感尝一下,觉得适当即可。 5、麻辣口味可按自己喜欢调整。 6、第二天吃更入味。

干煸牛肉条做法已被81人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱干煸牛肉丝做法

材料

牛肉,酱油,鸡蛋,白胡椒粉,孜然粉,芹菜,胡萝卜,姜,豆瓣酱,花椒粉

做法

1.牛肉切丝,用酱油,鸡蛋,白胡椒粉,孜然粉,腌上。

干煸牛肉丝做法已被72人烹饪过!

小编整理493位网友投稿材料与蜜汁干煸牛肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:干煸牛肉四季豆

第二种:干煸牛肉丝

第三种:干煸牛肉丝

第四种:凑合版的干煸牛肉丝

第五种:凑合版的干煸牛肉丝

第六种:干煸牛肉丝

第七种:干煸牛肉丝

第八种:干煸牛肉丝

第九种:干煸牛肉丝

第十种:干煸牛肉丝

小编结合35位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

咸菜焖腩肉、糖醋菠萝排骨、腐乳鸡翅膀、煎牛肉、肉酱浇茄子

豆豉蒸排骨、回锅蛋、莴笋肉片、啤酒煮牛肉土豆

苦瓜排骨炖鲍鱼、高升排骨、西葫芦焖烧肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8395人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蜜汁干煸牛肉,蜜汁干煸牛肉,干煸牛肉丝,干煸牛肉丝

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、水吧操作台、豆腐机蒸锅、厨房设备 、餐盘

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