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名厨烹饪大菜:家常山水豆腐做法 图片及所用厨具(如何操作美的电磁炉加热)
2024-01-25 10:47    3510    中华厨具网

烹饪家常山水豆腐所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备烤箱醒发箱、单眼水池油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱咖啡机排烟管道热水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺

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(中华厨具网 建议,再次对18位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2714人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱家常山水豆腐做法

材料

山水豆腐,葱,火腿,葱段,辣椒,盐,生抽

做法

1.山水豆腐切5毫米左右的片,备好葱和辣椒。

2.豆腐和火腿煎至两面变成金黄色,放入葱段同辣椒略微翻炒,勾芡,收干芡汁即可(我把盐同小小生抽直接放芡汁里了,省得麻烦)。

家常山水豆腐做法已被22人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱家常山水豆腐做法

材料

山水豆腐,葱,火腿,葱段,辣椒,盐,生抽

做法

1.山水豆腐切5毫米左右的片,备好葱和辣椒。

2.豆腐和火腿煎至两面变成金黄色,放入葱段同辣椒略微翻炒,勾芡,收干芡汁即可(我把盐同小小生抽直接放芡汁里了,省得麻烦)。

家常山水豆腐做法已被47人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱山水豆腐做法

材料

主料:内脂豆腐一盒,净草鱼片20克。

做法

1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出小洞,洞中放入盐和味精,上笼猛火蒸90秒取出待用。

2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆,盖在蒸好的内脂豆腐上,再入蒸锅猛火蒸90秒取出。

3、炒上火,入鸡汤、青红椒末、盐1克,勾流芡淋在内脂豆腐上,撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油,放一片香菜既成。

山水豆腐做法已被51人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱山水豆腐做法

材料

主料:内脂豆腐一盒,净草鱼片20克。调料:鸡汤20克,青红辣椒米1克,大葱丝1克,香菜1片,鸡蛋清3克,胡椒粉0.2克,色拉油5克,盐2克,味精2克,生粉2克。

做法

1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出小洞,洞中放入盐和味精,上笼猛火蒸90秒取出待用。

2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆,盖在蒸好的内脂豆腐上,再入蒸猛火蒸90秒取出。

3、炒锅上火,入鸡汤、青红椒末、盐1克,勾流芡淋在内脂豆腐上,撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油,放一片香菜既成。

小诀窍

特点

此菜十分漂亮,用勺挖着吃,鱼香,豆腐嫩,成本不高而极具档次。

制作关键

两次上笼蒸的时间和火候。

山水豆腐做法已被32人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱山水豆腐做法

材料

豆腐2块.瘦肉0.5斤.盐.白糖.生粉.葱.生抽.蚝油.

做法

1、将瘦肉切成肉末,用盐、白糖、生抽、生粉腌好备用。

2、豆腐切长方決(一专豆腐分5片),在中间挖个坑,洒上生粉。

山水豆腐做法已被35人烹饪过!

小编整理115位网友投稿材料与家常山水豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:卤水豆腐

第二种:海水豆腐炖海鳗

第三种:水豆腐芝麻猪肉

第四种:罗勒麻辣肉碎水豆腐

第五种:卤水豆腐烧芹菜

第六种:小桥流水豆腐

第七种:蚝油水豆腐

第八种:西红柿炒盐水豆腐

第九种:脆皮蘸水豆腐

第十种:常山粥

小编结合18位厨师推荐再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

山寨版咸煎肉、山寨牛肉粉丝、清蒸大眼鸡、牛肉蛋卷、芝麻羊肉

浓香鸡翅、蜜汁干煸牛肉、咸菜焖腩肉、糖醋菠萝排骨

腐乳鸡翅膀、煎牛肉、蒸排骨

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相关菜谱名称推荐:家常山水豆腐,家常山水豆腐,山水豆腐,山水豆腐

相关厨具产品推荐: 蒸灶、单门冰箱、冷饮机、炉灶、蒸箱 、菜刀

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