烹饪西葫芦鲜肉荞麦合子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱西葫芦鲜肉荞麦合子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西葫芦鲜肉荞麦合子、西葫芦鲜肉荞麦合子、西葫芦鲜虾饺，味噌牛肉荞麦面。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱西葫芦鲜肉荞麦合子做法
材料
荞麦粉200克，西葫芦1个，鲜猪肉半斤，食盐适量，香油少许
做法
1.把切好的西葫芦丝洒上一匙食盐，拌匀了，腌半个小时，腌出其中的水份；然后把水份挤干，待用。
2.把剁好的肉泥混入西葫芦丝里，再倒上少许香油，一起使劲儿搅匀了。
3.把荞麦粉用开水和成面团儿，分成若干个大小相同的小面团，压扁，擀成薄皮儿。
4.把拌好的西葫芦鲜肉馅料取适量，摊在荞麦面皮上，然后对折，合拢，做成合子的形状。
5.平底煎锅倒少许花生油，放入做好的合子，用中火煎两面，约五至八分钟左右。具体时间，得看做的合子的大小，和面皮的厚度。
小诀窍
特别提示：因为荞麦粉比面粉粗糙很多，不是很容易和成形，所以这一步骤得费点劲哈。
西葫芦鲜肉荞麦合子做法已被27人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱西葫芦鲜肉荞麦合子做法
材料
荞麦粉200克，西葫芦1个，鲜猪肉半斤，食盐适量，香油少许
做法
1.把切好的西葫芦丝洒上一匙食盐，拌匀了，腌半个小时，腌出其中的水份；然后把水份挤干，待用。
2.把剁好的肉泥混入西葫芦丝里，再倒上少许香油，一起使劲儿搅匀了。
3.把荞麦粉用开水和成面团儿，分成若干个大小相同的小面团，压扁，擀成薄皮儿。
4.把拌好的西葫芦鲜肉馅料取适量，摊在荞麦面皮上，然后对折，合拢，做成合子的形状。
5.平底煎锅倒少许花生油，放入做好的合子，用中火煎两面，约五至八分钟左右。具体时间，得看做的合子的大小，和面皮的厚度。
小诀窍
特别提示：因为荞麦粉比面粉粗糙很多，不是很容易和成形，所以这一步骤得费点劲哈。
西葫芦鲜肉荞麦合子做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西葫芦鲜虾饺做法
材料
西葫芦，鸡蛋，青虾，花椒面，姜末，葱末，盐，花生油
做法
1、西葫芦叉丝，加盐挤出水分，再剁几下就可以了。
2、青虾剥皮去除虾线，剁碎，鸡蛋炒碎。
3、步骤1、2加花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好。
4、包饺子（具体怎么包大家都会）
5、煮饺子（这个也不多讲了吧）
西葫芦鲜虾饺做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西葫芦鲜虾饼做法
材料
面粉，鲜虾，西葫芦，鸡蛋，清水，盐，少许油
做法
1、面粉加适量清水，鸡蛋一只调成稠糊状，基围虾去头、壳，挑去虾线，切成小粒加入面糊里，西葫芦切丝加入面糊里。
2、把所有材料拌匀，加适量盐调味即成饼糊。
3、平底锅放少许油中小火烧热，舀入适量面糊（依据要煎饼的大小来定），用锅铲往边上刮面糊，成均匀薄饼状（因面糊里加了虾和西葫芦丝，要借助铲子来摊平）。
4、等边上面糊凝固后，翻面再煎，至两面金黄就铲出，再重复前面做法，至面糊全部用完（面糊一次不要太多，饼太大了不好翻面）
西葫芦鲜虾饼做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱味噌牛肉荞麦面做法
材料
主料：牛腱225克，苦荞麦粉300克，
做法
1.牛腱子切片，氽烫后洗净备用；
2.荞麦面煮熟备用；
3.将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克，加入高汤1500毫升中，搅拌均匀成味噌汤；
4.再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟；
味噌牛肉荞麦面做法已被40人烹饪过！
小编整理430位网友投稿材料与西葫芦鲜肉荞麦合子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苹果合子
第二种：苹果合子
第三种：韭菜鸡蛋合子
第四种：豆角鸡肉合子 – 家乡月圆
第五种：韭菜烙合子
第六种：韭菜合子
第七种：意大利腊肠合子
第八种：鸡蛋韭菜合子
第九种：七彩合子
第十种：妈妈最爱吃的韭菜合子
小编结合24位厨师推荐再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆牛肉粒、蒜茸豆豉爆排骨、五香牛肉、扣肉煲、海底椰雪梨炖瘦肉
蒜香五味鸡翅、滑蛋牛肉、花椒辣椒菜椒煸鸡腿、火龙果炖双耳雪梨
烤肉串、红烧牛肉炖树菇、炖鸡肉块。
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