烹饪泡菜辣味牛肉糜所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱泡菜辣味牛肉糜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜辣味牛肉糜、泡菜辣味牛肉糜、川味牛肉与川味牛肉面,炖墨西哥辣味牛肉。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱泡菜辣味牛肉糜做法
材料
泡菜萝卜,牛肉糜,西红柿,干辣椒,糖,老抽
做法
1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用,牛肉糜加蛋清、少量盐码味;
2.油锅加热,加入干辣椒爆香,下牛肉糜翻炒至断生,盛出备用;
3.锅里加底油,烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味,倒入牛肉糜迅速翻炒,加一点老抽上色、糖调味,即可盛出。
小诀窍
注:有的泡菜可能本身腌制的就较咸,做时又加入老抽上色,所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
泡菜辣味牛肉糜做法已被70人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱泡菜辣味牛肉糜做法
材料
泡菜萝卜,牛肉糜,西红柿,干辣椒,糖,老抽
做法
1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用,牛肉糜加蛋清、少量盐码味;
2.油锅加热,加入干辣椒爆香,下牛肉糜翻炒至断生,盛出备用;
3.锅里加底油,烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味,倒入牛肉糜迅速翻炒,加一点老抽上色、糖调味,即可盛出。
小诀窍
注:有的泡菜可能本身腌制的就较咸,做时又加入老抽上色,所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
泡菜辣味牛肉糜做法已被27人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱川味牛肉与川味牛肉面做法
材料
原料:澳洲牛肉500g,面条100g。
做法
1、牛肉切块,飞水后捞出沥干。
2、锅烧热,放入飞水后的牛肉,加入麻辣油。
3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。
4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁,卤汁是为了增加汤底的厚味。
5、加入热水,水量微微没过牛肉即可。盖上锅盖炖煮1小时后,如果牛肉还没有软烂,可以延长炖煮时间,请自行把握。
6、最后煮面条时,清水烧开下面条煮熟,捞出面条过水,为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。
小诀窍
1、卤味原汁我用的是台湾金兰,如果自家有老卤汁也可以拿来用,如果都没有也可以用清水代替。加入卤汁的目的就是汤底会更加浓厚。
2、也可以用肉汤加清水来煮面条,味道会更加入味,但通常面条煮完的汤底都黏糊糊的,不够清爽,如果喜欢滑溜清爽的面条,可以煮完了以后再浇汁。
川味牛肉与川味牛肉面做法已被42人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱辣味牛肉做法
材料
泰国香米250g,牛肉500g(切1cm宽小条),洋葱1个(切碎),蒜1瓣(切碎),红,绿菜椒各1个(去籽,切丝),朝天椒1个(切丝),清水150ml,酱油2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),油2汤匙(30ml)
做法
将泰国香米放入锅中,加入适量清水,中火煮制20分钟至熟。
中火加热锅中的油,待烧热后放入牛肉小条翻炒2分钟,再调入酱油、盐和胡椒粉拌炒均匀,取出待用。
锅中留底油,烧热后放入洋葱碎、蒜碎、红、绿菜椒丝和朝天椒丝翻炒5分钟,然后倒入清水转小火煮制5分钟。
最后将牛肉小条放入锅中继续翻炒片刻即可。
辣味牛肉做法已被90人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱炖墨西哥辣味牛肉做法
材料
牛肉500克,切碎,洋葱1个,切成丁,西芹2根,切成丁,青椒1个,切成丁,意大利辣酱1罐(600克),云豆2罐(400克装),保留一罐的汁液,白云豆1罐(400克装),保留汁液,辣椒粉半汤匙,干欧芹半茶匙,盐1茶匙,九层塔粉3/4茶匙,干牛至3/4茶匙,现磨黑胡椒1/4茶匙
做法
1.将切碎的牛肉用中火炒好,倒出多余的油脂。
炖墨西哥辣味牛肉做法已被36人烹饪过!
小编整理734位网友投稿材料与泡菜辣味牛肉糜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝
第二种:菠菜辣汁鸡
第三种:韭菜辣炒五香干
第四种:白菜辣干拌面
第五种:酸菜辣烩魟鱼
第六种:芥菜辣干
第七种:韭菜辣炒花甲
第八种:榨菜辣椒炒肉
第九种:芹菜辣豆芽
第十种:芹菜辣豆芽
小编结合44位厨师推荐再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西葫芦鲜肉荞麦合子、豌豆牛肉粒、蒜茸豆豉爆排骨、五香牛肉、扣肉煲
海底椰雪梨炖瘦肉、炖鸡肉块、滑蛋牛肉、花椒辣椒菜椒煸鸡腿
火龙果炖双耳雪梨、烤肉串、蒜香五味鸡翅。
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