烹饪酒香糟肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、热水器、多用刀、勺子、护手器
家常菜菜谱酒香糟肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒香糟肉、酒香糟肉、香糟肉，糟肉。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酒香糟肉做法
材料
五花肉，酒糟，盐，鸡精
做法
1.五花肉用盐涂擦后晒上2、3天，直到基本干透。
2.将肉切成小块，放入酒糟中入冰箱冷藏腌制4~5天入味。
酒香糟肉做法已被98人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酒香糟肉做法
材料
五花肉，酒糟，盐，鸡精
做法
1.五花肉用盐涂擦后晒上2、3天，直到基本干透。
2.将肉切成小块，放入酒糟中入冰箱冷藏腌制4~5天入味。
酒香糟肉做法已被91人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香糟肉做法
材料
无花肉 半斤
做法
1、将五花肉洗干净，切成大块，清水煮沸。
2、拂去浮沫，开小火慢炖30分钟。
3、肉质完全熟烂，涝起，再切成一厘米厚的片状。
4、找一个透明的玻璃饼，将切好的五花肉一块块装进饼子，记得一定要塞紧，不要有太多的缝隙。
5、最后一步，将香糟卤直接倒入饼子里，淹过五花肉，盖紧饼盖。可以存放在冰箱里，口感更佳。
6、两小时后可以是食用。如果是自己用老酒和盐醉的，至少要三天才能入味。
小诀窍
香糟卤还可以做鸡中翅、猪心、大虾、草鱼。
香糟肉做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酒香红糟肉做法
材料
里脊肉一大塊，蒜粉三分一匙，醬油一大碗，料酒三大匙(增加酒香味)，蜜糖四分一碗(颜色光亮)，紅糟四大匙，味精一点
做法
里脊肉一大塊洗淨，整塊拍打过后再切成四条状备用，蒜粉三分一匙，醬油一大碗，料酒三大匙(增加酒香味)，蜜糖四分一碗(颜色光亮)，紅糟四大匙，味精一点一起拌勻，放肉进去醃6-12小時左右，烤箱预热325度，放入腌好的里脊肉在烤架上底下放锡纸烤25分钟，翻面将刚才的腌料刷在里脊肉上，再放入烤箱继续烤25分钟，取出再刷剩下的腌料，晾後切片装盘，洒上少许葱絲便可开吃.
酒香红糟肉做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糟肉做法
材料
五花肉1块，王致和豆腐乳1瓶，油菜心，花椒，大料，小茴香，草果，香叶，桂皮，白扣，葱，姜，料酒
做法
1.把花椒 大料 小茴香 草果 香叶 桂皮 白扣装入沙布袋中和五花肉一起入锅，水要宽一点，开锅后撇去浮沫然后在放入葱 姜 料酒。
2.煮至八成熟捞出放凉后用一重物在上面压置一夜（这样做是为了能把肉切的很薄）肉不能煮的太熟否则切不薄，我这次就是煮的太老了，切盘时不好看。也不能煮的时间太短，那样蒸不出油来肉会太腻。把王致和豆腐乳捣碎里面加入肉汤和红曲米
3.先把刀磨快，把压好的肉切成七、八厘米宽的薄片，然后每片沾上豆腐乳汁，皮朝上放入碗中，上面摆上切好的葱丝和姜丝。
糟肉做法已被11人烹饪过！
小编整理439位网友投稿材料与酒香糟肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟肉燥饭
第二种：红糟肉
第三种：香糟鸭胗
第四种：香糟毛豆
第五种：香糟鸡爪、藕片
第六种：香糟红绿白
第七种：香糟小黄鱼
第八种：香糟带鱼
第九种：香糟卤凤爪
第十种：香糟酱拌面
小编结合95位厨师推荐再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小鸡炖蘑菇、越南牛肉河粉、黄豆酱焖豆腐、红烧鸽子杂
花蛤蒸肉、莲藕煲排骨、樟茶烤鸡腿。
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相关菜谱名称推荐：酒香糟肉,酒香糟肉,香糟肉,糟肉
