烹饪串烧茄条所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、水果刀、开瓶器、擀面杖

家常菜菜谱串烧茄条做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐串烧茄条、串烧茄条、串烧茄盒，南烧茄条。

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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱串烧茄条做法

材料

茄子2条，大蒜，五香粉，孜然粉，盐，植物油，芝麻油，辣椒粉

做法

1.茄子洗净去皮，切长条，用１/２大勺盐，撒在茄条上，用手略微翻匀，腌制２０分钟左右，用清水冲洗，沥去多余水分；

2.大蒜去皮，剁成蒜末，和其他调味料一起加入到装茄条的容器中，拌匀（腌过的茄条已经略有咸味，所以盐不能放太多），蒙保鲜膜，放冰箱腌制３０分钟以上；

3.取出腌好的茄条，用竹签串起，排上烤盘，表面刷一层植物油；

4.烤箱预热１７５度，烤箱上层，１０分钟左右，取出翻面，再刷一层植物油，撒一些孜然粉在表面，入烤箱再１０分钟左右，至茄条熟即可。

串烧茄条做法已被47人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱串烧茄条做法

材料

茄子2条，大蒜，五香粉，孜然粉，盐，植物油，芝麻油，辣椒粉

做法

1.茄子洗净去皮，切长条，用１/２大勺盐，撒在茄条上，用手略微翻匀，腌制２０分钟左右，用清水冲洗，沥去多余水分；

2.大蒜去皮，剁成蒜末，和其他调味料一起加入到装茄条的容器中，拌匀（腌过的茄条已经略有咸味，所以盐不能放太多），蒙保鲜膜，放冰箱腌制３０分钟以上；

3.取出腌好的茄条，用竹签串起，排上烤盘，表面刷一层植物油；

4.烤箱预热１７５度，烤箱上层，１０分钟左右，取出翻面，再刷一层植物油，撒一些孜然粉在表面，入烤箱再１０分钟左右，至茄条熟即可。

串烧茄条做法已被51人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱串烧茄盒做法

材料

主料：长茄子1个，肉馅80g，圆葱碎5g，西芹碎5g

做法

1、将茄子切成夹刀片备用。

2、将肉馅加入盐、胡椒粉、俄力冈等调味。

3、将肉馅镶入夹刀片中作成茄盒穿成串。

4、煎盘放橄榄油烧热，将茄串煎熟装盘，配酸黄瓜角，煮胡萝卜条，炸土豆，渍紫菜丝、煮玉米粒即可。

小诀窍

在调制猪肉馅时，多加一些汤调匀保持肉的嫩度。

串烧茄盒做法已被42人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱酱烧茄条土豆泥做法

材料

主料：茄子，

做法

1、将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切成末；

2、坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅；

酱烧茄条土豆泥做法已被33人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱南烧茄条做法

材料

茄子300克，鱿鱼50克，北极贝50克，红、绿尖椒各适量，草菇50克，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，老汤1大匙，水淀粉少许，色拉油500克，(实用2大匙)。

做法

1、茄子切条，鱿鱼改花刀，北极贝切片，红，绿尖椒切菱形块，待用。

2、净锅入色拉油，七成热时放入茄子，炸至金黄色捞出；其他原料焯水，备用。

3、锅入底油烧热，加入老汤、葱花，放入原料与调料同炒，水淀粉勾芡即成。

材料替换

茄条用土豆条(经油炸)替换，称为南烧土豆条。

南烧茄条做法已被47人烹饪过！

小编整理318位网友投稿材料与串烧茄条相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：牛串烧

第二种：蕃茄牛肉串烧

第三种：香串烧

第四种：串烧便当

第五种：沙嗲鸡肉串烧

第六种：串烧软骨

第七种：花枝鳕宝串烧

第八种：串烧甜不辣

第九种：鲜蚝银串烧

第十种：串烧带子

小编结合55位厨师推荐再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

泰式猪颈肉、青瓜肉丁、孜苒煎香辣兔腿、板栗烧鸭块、地瓜米粉蒸排骨

四宝鸡腿肉、鲜肉馄饨、粉蒸排骨、笋干焖花肉

烧烤酱及草本烤排骨、五花肉油焖干笋、豉汁蒸排骨。

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相关菜谱名称推荐：串烧茄条,串烧茄条,串烧茄盒,南烧茄条

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