烹饪芽菜肾球所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、热水器、水果刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱芽菜肾球做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芽菜肾球、芽菜肾球、豆豉鲮鱼炒肾球，芽菜腐卷。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱芽菜肾球做法
材料
芽菜250克，鸡肾4个，姜片适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，生抽适量，生油适量
做法
1.芽菜去根洗净；鸡肾洗净后界成花状，然后用适量盐、生粉、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入鸡肾炒熟后盛起备用。
3.原锅加入姜片，爆香后加入芽菜翻炒。
4.加入适量盐、鸡粉调味，再加入鸡肾及葱末炒匀即可。
芽菜肾球做法已被71人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芽菜肾球做法
材料
芽菜250克，鸡肾4个，姜片适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，生抽适量，生油适量
做法
1.芽菜去根洗净；鸡肾洗净后界成花状，然后用适量盐、生粉、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入鸡肾炒熟后盛起备用。
3.原锅加入姜片，爆香后加入芽菜翻炒。
4.加入适量盐、鸡粉调味，再加入鸡肾及葱末炒匀即可。
芽菜肾球做法已被39人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼炒肾球做法
材料
主料：豆豉鲮鱼30克，鸭肾150克，生姜，葱各10克。花生油30克，盐5克，味精10克，胡椒粉少许，湿生粉适量。
做法
1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
豆豉鲮鱼炒肾球做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腰果肾球做法
材料
腰果100克，鸡肫（净）300克，葱头25克，青、红椒各25克，生姜2片，青葱10克，鸡汤100克，生粉10克，黄酒、精盐、麻油各适量。
做法
1．鸡肫对半切开，每块表面各剞上花，刀口深入肫肉一半以上，加上姜茸、黄酒、少许精盐腌片刻，撒上干生粉。
2．腰果入淡盐沸水中煮5分钟，捞起晾干。熟植物油烧至四成热，用文火将腰果炸至松脆。凉后待用。
3．熟油烧至五成热，入鸡肫炸熟捞起，即为肾球。
4．留油25克，爆香葱头丝，入青、红椒丁炒熟，下肾球、鸡汤，待沸，调味，勾薄芡，淋上麻油，起锅装盆，撒上腰果即成。
腰果肾球做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芽菜腐卷做法
材料
腐竹2块，芽菜适量，韭黄适量，青瓜适量，青椒适量，牛肉适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，麻油适量
做法
1.腐竹用清水浸软。
2.牛肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.芽菜去根洗净；韭黄洗净后切段；青瓜及青椒洗净后切丝。
4.将腐竹摊开，放入适量芽菜、韭黄、青瓜、青椒、牛肉，然后卷起来，再淋上适量麻油。
5.隔水蒸7分钟。
芽菜腐卷做法已被94人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与芽菜肾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒芽菜
第二种：芽菜瘦肉包子
第三种：经典鸡米芽菜
第四种：上汤芽菜肉丸
第五种：香干芽菜
第六种：芽菜炒笋尖
第七种：鸡米芽菜
第八种：黑胡椒豆芽菜
第九种：五味芽菜
第十种：酸菜豆芽菜
小编结合80位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆蚝豉煲瘦肉、酸酸甜甜古老肉、豆瓣酱焖五花肉、花旗参炖瘦肉、炸香米红烧肉
湖南腊肉干煸苦瓜、家常剩云吞蚝油捞面、鸡肉小窝头、瑶柱焖南瓜
笋丁焖蛋、牙签肉、牛肉豆腐羹。
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