麻香白斩鸡炒制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、切片机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、调料瓶。

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下面麻香白斩鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

麻香白斩鸡美味诠释：

我在原有白斩鸡的基础上口味上略作改良，融入了川菜口水鸡的一些味道 别有风味，大家不妨试试。

麻香白斩鸡所需材料：

制作需要主料

鸡腿肉(一个)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(一小勺) / 鸡精(适量) / 生抽(两大勺) / 香菜(适量) / 葱姜(适量) / 花椒粉(半小勺) / 油泼辣子(适量)

美味麻香白斩鸡制作步骤：

1、准备原料

2、锅中做水放入葱姜料酒和花椒

3、放入鸡大腿。

4、煮开小火煮10分钟。

5、焖上15分钟左右，用筷子很轻易扎透无血水即可

6、放入冰水中冰镇。

7、调一个碗汁，生抽和鸡汤一比一，再加一小勺糖，花椒粉和花椒油，油泼辣子 最后加盐和鸡精即可。

及以下步骤：调一个碗汁，生抽和鸡汤一比一，再加一小勺糖，花椒粉和花椒油，油泼辣子 最后加盐和鸡精即可。 撒上香菜蘸上汁子，混合版的白斩鸡。 准备原料 锅中做水放入葱姜料酒和花椒 放入鸡大腿。 煮开小火煮10分钟。 焖上15分钟左右，用筷子很轻易扎透无血水即可 放入冰水中冰镇。 调一个碗汁，生抽和鸡汤一比一，再加一小勺糖，花椒粉和花椒油，油泼辣子 最后加盐和鸡精即可。 撒上香菜蘸上汁子，混合版的白斩鸡。

制作美食麻香白斩鸡需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

提示：1、我这次做的有点失败了 ，鸡煮的有点太轻不太烂。

2、另外我选的鸡不好，柴鸡最好吃上去鸡皮qq的，三黄鸡也好，鸡腿味道不大好，这是败笔

3、汁子可以自己选择，我这个是甜辣口味的很利口。

经由过程中华厨具网网友为您分享麻香白斩鸡的做法,您是不是已学会麻香白斩鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做麻香白斩鸡,您肯可以将麻香白斩鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为麻香白斩鸡菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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