盐酥鸡烹饪流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、双门冰箱、去皮机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、开瓶器、削皮器。

盐酥鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食盐酥鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面盐酥鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

盐酥鸡美味诠释：

盐酥鸡是台湾很常见的小吃，其中做法有个很大的特色就是在鸡块快炸好起锅的时候加入了九层塔一起炸，炸好的鸡块可以拌着九层塔一起吃，也会因为最后一起同炸的那会儿沾染上些许九层塔特殊的香气。入口香酥咸鲜很好吃，灰不能保证能和台湾地道小吃盐酥鸡pk正宗，但是我能保证一定好吃哦！

盐酥鸡所需材料：

制作需要主料

鸡腿(4个) / 椒盐(适量) / 九层塔(1小把) / 粗粒红薯淀粉(1碗)

制作需要辅料

盐(少许) / 糖(1小匙) / 葱(2根) / 姜(3片) / 生抽(2大匙) / 黄酒(1小匙) / 白胡椒粉(少许)

美味盐酥鸡制作步骤：

1、准备所需材料。

2、鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。

3、加调料腌30分钟以上。

4、将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。

5、锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸。

6、带鸡块炸至金黄色，即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。

7、捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。

及以下步骤：捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。 趁热最好吃哦。 准备所需材料。 鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。 加调料腌30分钟以上。 将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。 锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸。 带鸡块炸至金黄色，即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。 捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。 趁热最好吃哦。

制作美食盐酥鸡需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

◎ 我用的是红骨九层塔，用绿骨九层塔也可以，要是没有，就不加了。

◎ 用鸡腿肉比用鸡胸肉更好吃。

◎ 一定要用粗粒的红薯淀粉，这样口感最好。

经由过程中华厨具网网友为您分享盐酥鸡的做法,您是不是已学会盐酥鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做盐酥鸡,您肯可以将盐酥鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为盐酥鸡菜谱分享烧制功效。

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