荷香鸭烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、勺子、调料瓶。
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下面荷香鸭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
荷香鸭美味诠释：
荷香鸭，荷香味浓，营养丰富。（菜的颜色虽然暗淡了一点，但是很美味。）它原名应该叫做荷香一品鸭但是考虑到我做的不够正宗，还是弱弱的叫荷香鸭吧！ 霉干菜吸收了鸭肉的脂肪，所以鸭肉变的肥而不腻，另外，霉干菜，吸收了肉汁，也变的非常的味美，很下饭。 所有原料，用荷叶包裹，上笼蒸制，有淡淡的荷香味。 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
荷香鸭所需材料：
制作需要主料
鸭子(半只) / 霉干菜(适量)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 生姜(适量) / 荷叶(一张)
美味荷香鸭制作步骤：
1、原料备用。
2、荷叶一张备用。
3、鸭肉剁成块。
4、鸭块焯水，冲洗干净。
5、霉干菜，放清水中略煮。
6、清洗干净，挤掉多余水份。
7、生姜切片，葱切段。
及以下步骤：生姜切片，葱切段。 油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。 放入霉干菜。 翻炒均匀。加入盐，胡椒粉，调味。 大火烧开，改小火烧半小时。 荷叶，铺入蒸笼。 烧好的鸭块，包入荷叶中。 蒸十分钟。 装入盅内即可。 装入盅内即可。
制作美食荷香鸭需要平底锅，
美食制作经验总结分享：
饮食宜忌 ：
1.鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
2.鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。
3.鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
4.鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
5.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
6.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
经由过程中华厨具网网友为您分享荷香鸭的做法,您是不是已学会荷香鸭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做荷香鸭,您肯可以将荷香鸭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为荷香鸭菜谱分享烧制功效。
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