干豆豉烧鸡爪炒制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、擀面杖。

干豆豉烧鸡爪烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食干豆豉烧鸡爪烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面干豆豉烧鸡爪制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干豆豉烧鸡爪美味诠释：

偶然的机会朋友请吃饭吃了一次干豆豉油麦菜，就喜欢上了干豆豉烧菜所散发出的的那种特别醇香的味道，于是乎就在超市里找啊找啊，终于找到了干豆豉，开始自己研究各种关于干豆豉的吃法，不管是蒸还是烧和炒，干豆豉都是绝佳的调味品。 鸡爪含有丰富的胶原蛋白，多吃既能软化血管，又能美容，豆豉可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能，百度来的，功能这么多啊原来，鸡爪配豆豉，无论从营养上还是口感上，均是相得益彰。

干豆豉烧鸡爪所需材料：

制作需要主料

鸡爪(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 老抽(适量) / 花椒(适量) / 干豆豉(适量)

美味干豆豉烧鸡爪制作步骤：

1、鸡爪若干洗干净并浸泡半小时。

2、剪去指甲。

3、备齐配料，葱打结，姜切片，整瓣的蒜和若干花椒。

4、干豆豉备用。

5、冷水下锅，加入料酒和姜片，水开后大约煮个两三分钟捞出洗净浮沫待用。

6、焯过水的鸡爪对半斩开，这样烹制鸡爪时便于入味。

7、起锅放入适量油，煸香葱姜蒜，放入两勺干豆豉酱小火煸香。

及以下步骤：起锅放入适量油，煸香葱姜蒜，放入两勺干豆豉酱小火煸香。 放入斩过的鸡爪，加入料酒，生抽，酱油，糖，中小火翻炒均匀两分钟待其上色。 加入没过鸡爪的开水，待水开后转小火炖半个小时大火收汁即可出锅，中途可翻炒几下便于全面入味，也好防止水烧开。 出锅了。 冷水下锅，加入料酒和姜片，水开后大约煮个两三分钟捞出洗净浮沫待用。 焯过水的鸡爪对半斩开，这样烹制鸡爪时便于入味。 起锅放入适量油，煸香葱姜蒜，放入两勺干豆豉酱小火煸香。 放入斩过的鸡爪，加入料酒，生抽，酱油，糖，中小火翻炒均匀两分钟待其上色。 加入没过鸡爪的开水，待水开后转小火炖半个小时大火收汁即可出锅，中途可翻炒几下便于全面入味，也好防止水烧开。 出锅了。

制作美食干豆豉烧鸡爪需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1 干豆豉本身带有咸味，所以加了两勺干豆豉后鸡爪里就没有放盐，口味比较重些的可以适当再加少量盐。

2 干豆豉虽然是烧菜的极佳配料，但是放太多了菜烧出来就苦了，一般根据菜量多少加个一两勺即可，不能贪多。

经由过程中华厨具网网友为您分享干豆豉烧鸡爪的做法,您是不是已学会干豆豉烧鸡爪烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干豆豉烧鸡爪,您肯可以将干豆豉烧鸡爪做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干豆豉烧鸡爪菜谱分享烧制功效。

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