麻辣香菜鳝鱼烧制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、削皮器。
麻辣香菜鳝鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食麻辣香菜鳝鱼烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性麻辣香菜鳝鱼制作分享是网友推荐编辑整理了686522条信息中抽取96条信息整理而来，已有1634人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面麻辣香菜鳝鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
麻辣香菜鳝鱼美味诠释：
积极参与一下当家举办的这次活动，虽然只看了一集《顶级厨师》这个节目，但还是很喜欢这个节目的，只是每次都错过了播放的时间。做菜也不是很在行，只会做一些当地的小菜。海鲜也只吃过一次更别说做了，鳝鱼呢还算丰富，每天都能买到，就做一道家人都喜欢吃的麻辣香菜鳝鱼吧，这道菜是道川味菜，几年前学会的，集麻、辣、鲜、香为一体。
麻辣香菜鳝鱼所需材料：
制作需要主料
香菜(100克) / 鳝鱼肉(200克)
制作需要辅料
料酒(两汤匙) / 味精(适量) / 葱(1根) / 姜(一块) / 白糖(适量) / 香油(适量) / 蒜(1个) / 食用油(适量) / 花椒(半汤匙) / 干辣椒(6只) / 蚝油(适量) / 豆豉(一汤匙) / 胡椒面(适量) / 郫县豆瓣酱(一汤匙)
美味麻辣香菜鳝鱼制作步骤：
1、1、葱姜蒜剥尽表皮，切片。
2、2、 香菜去杂质洗净切细。
3、3、少许食用油、辣椒、花椒同放炒锅中，小火煸出香味。
4、4、 煸香的辣椒、花椒取出放在案板上剁碎。
5、5、 炒锅内放入适量食用油，放入豆豉、豆瓣酱、葱、姜、蒜煸炒出香味。
6、6、倒入两汤匙料酒。
7、7、 放入一杯水烧开，小火煮出香味后，捞出豆瓣等渣子。
及以下步骤：7、 放入一杯水烧开，小火煮出香味后，捞出豆瓣等渣子。 8、放入黄鳝段翻炒断生。 9、放入蚝油、胡椒面、少许白糖、味精炒匀。 10、把炒熟的鳝鱼肉盛在盘中，撒上香菜和剁好的辣椒、花椒。 11、另起锅，放入适量食用油和少许香油烧热后浇在盘中即可。 成品图 9、放入蚝油、胡椒面、少许白糖、味精炒匀。 10、把炒熟的鳝鱼肉盛在盘中，撒上香菜和剁好的辣椒、花椒。 11、另起锅，放入适量食用油和少许香油烧热后浇在盘中即可。 成品图
制作美食麻辣香菜鳝鱼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
下面麻辣香菜鳝鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
麻辣香菜鳝鱼美味诠释：
积极参与一下当家举办的这次活动，虽然只看了一集《顶级厨师》这个节目，但还是很喜欢这个节目的，只是每次都错过了播放的时间。做菜也不是很在行，只会做一些当地的小菜。海鲜也只吃过一次更别说做了，鳝鱼呢还算丰富，每天都能买到，就做一道家人都喜欢吃的麻辣香菜鳝鱼吧，这道菜是道川味菜，几年前学会的，集麻、辣、鲜、香为一体。
麻辣香菜鳝鱼所需材料：
制作需要主料
香菜(100克) / 鳝鱼肉(200克)
制作需要辅料
料酒(两汤匙) / 味精(适量) / 葱(1根) / 姜(一块) / 白糖(适量) / 香油(适量) / 蒜(1个) / 食用油(适量) / 花椒(半汤匙) / 干辣椒(6只) / 蚝油(适量) / 豆豉(一汤匙) / 胡椒面(适量) / 郫县豆瓣酱(一汤匙)
美味麻辣香菜鳝鱼制作步骤：
1、1、葱姜蒜剥尽表皮，切片。
2、2、 香菜去杂质洗净切细。
3、3、少许食用油、辣椒、花椒同放炒锅中，小火煸出香味。
4、4、 煸香的辣椒、花椒取出放在案板上剁碎。
5、5、 炒锅内放入适量食用油，放入豆豉、豆瓣酱、葱、姜、蒜煸炒出香味。
6、6、倒入两汤匙料酒。
7、7、 放入一杯水烧开，小火煮出香味后，捞出豆瓣等渣子。
及以下步骤：7、 放入一杯水烧开，小火煮出香味后，捞出豆瓣等渣子。 8、放入黄鳝段翻炒断生。 9、放入蚝油、胡椒面、少许白糖、味精炒匀。 10、把炒熟的鳝鱼肉盛在盘中，撒上香菜和剁好的辣椒、花椒。 11、另起锅，放入适量食用油和少许香油烧热后浇在盘中即可。 成品图 9、放入蚝油、胡椒面、少许白糖、味精炒匀。 10、把炒熟的鳝鱼肉盛在盘中，撒上香菜和剁好的辣椒、花椒。 11、另起锅，放入适量食用油和少许香油烧热后浇在盘中即可。 成品图
制作美食麻辣香菜鳝鱼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享麻辣香菜鳝鱼的做法,您是不是已学会麻辣香菜鳝鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做麻辣香菜鳝鱼,您肯可以将麻辣香菜鳝鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为麻辣香菜鳝鱼菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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