子姜炒肉丝制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、铲勺。

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下面子姜炒肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

子姜炒肉丝美味诠释：

几天秋老虎发威，天特热，可早晚温差特大，真有早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜的感觉，这是形容新疆的天气温差很大的说法，说的特实际。这季节也是感冒发病期，头疼流鼻涕，嗅觉胃觉感觉都死灵了，看到夜市有卖仔姜的，就用它来刺激我的嗅觉和胃觉吧。 子姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。

子姜炒肉丝所需材料：

制作需要主料

红辣椒(适量) / 瘦肉(适量) / 子姜(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 油(适量) / 白糖(适量) / 鸡精(适量) / 香油(适量) / 淀粉(适量) / 五香粉(适量) / 味级鲜(适量)

美味子姜炒肉丝制作步骤：

1、材料：子姜 红辣椒 瘦肉 油 盐 香油 淀粉 五香粉

2、用水子姜表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，红辣椒去籽去蒂切成细丝

3、猪肉切成细丝。猪肉加淀粉 香油 五香粉 腌制15分钟，让肉充分吸收。

4、将味级鲜、淀粉、料酒、糖和盐、鸡精加适量的水兑成芡汁待用。

5、炒锅烧热，放入油，放入肉丝

6、炒变色

7、加入子姜丝和红椒丝

及以下步骤：加入子姜丝和红椒丝 炒匀。 倒入兑好的芡汁 炒匀，即可出锅。 炒锅烧热，放入油，放入肉丝 炒变色 加入子姜丝和红椒丝 炒匀。 倒入兑好的芡汁 炒匀，即可出锅。

制作美食子姜炒肉丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素

并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状

经由过程中华厨具网网友为您分享子姜炒肉丝的做法,您是不是已学会子姜炒肉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做子姜炒肉丝,您肯可以将子姜炒肉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为子姜炒肉丝菜谱分享烧制功效。

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