酒香蛤蜊炒制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
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下面酒香蛤蜊制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
酒香蛤蜊美味诠释：
标签： 热菜 炒 简单 十分钟 原味
酒香蛤蜊所需材料：
制作需要主料
花蛤(500克)
制作需要辅料
盐(适量) / 植物油(适量) / 黄酒(适量) / 大葱(1根) / 生姜(1片)
美味酒香蛤蜊制作步骤：
1、花蛤放盐水里吐沙一小时
2、将吐好沙的花蛤外壳用牙刷刷干净
3、大葱生姜洗净切片
5、加入花蛤，盖上锅盖焖一会
6、听到开口声时打开锅盖，用筷子夹出已开口的花蛤
7、将开口的花蛤放入流动的清水中冲洗干净，彻底的清除花蛤里的沙子；煮花蛤的水静置一会后留小半碗，其余倒掉
及以下步骤：将开口的花蛤放入流动的清水中冲洗干净，彻底的清除花蛤里的沙子；煮花蛤的水静置一会后留小半碗，其余倒掉 锅内油烧热，下入花蛤翻炒，加黄酒，煮花蛤的水，焖煮至开 加适量盐炒匀，装盘起锅，这样就可以吃啦 大葱生姜洗净切片 锅内放半锅水，加入大葱生姜片，烧开 加入花蛤，盖上锅盖焖一会 听到开口声时打开锅盖，用筷子夹出已开口的花蛤 将开口的花蛤放入流动的清水中冲洗干净，彻底的清除花蛤里的沙子；煮花蛤的水静置一会后留小半碗，其余倒掉 锅内油烧热，下入花蛤翻炒，加黄酒，煮花蛤的水，焖煮至开 加适量盐炒匀，装盘起锅，这样就可以吃啦
制作美食酒香蛤蜊需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
1、花蛤之所以要先煮开后再用水冲，是为了洗净花蛤里的泥沙，如果买来的花蛤很干净，也可以省掉这步。
2、花蛤煮久了会老掉，口感不好，而花蛤煮开口的时间不一样，所以第五步时，要将先开口的花蛤捞出。
3、用黄酒焖，能除腥增香。
经由过程中华厨具网网友为您分享酒香蛤蜊的做法,您是不是已学会酒香蛤蜊烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酒香蛤蜊,您肯可以将酒香蛤蜊做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酒香蛤蜊菜谱分享烧制功效。
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