肉末尖椒鸡蛋卤烧制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、磨刀器。

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下面肉末尖椒鸡蛋卤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

肉末尖椒鸡蛋卤美味诠释：

挑嘴的老公大赞！

肉末尖椒鸡蛋卤所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(2个) / 尖椒(2个) / 长茄子(半根) / 肉末(适量)

制作需要辅料

蒜末(适量) / 食用油(适量) / 黄豆酱油(2勺) / 素食耗油(1.5勺) / 极鲜酱油(2ml)

美味肉末尖椒鸡蛋卤制作步骤：

1、鸡蛋2个搅拌成全蛋液

2、肉末加几滴白酒（我不喜欢用料酒）

3、炒好鸡蛋

4、尖椒切小块

5、素食耗油

6、茄子切小丁儿

7、茄丁入油锅煎软，捞出备用

及以下步骤：茄丁入油锅煎软，捞出备用 肉末入油锅稍微煸炒下出锅备用，锅内留底油。 蒜末入油锅煸炒出香味，加入肉末煸炒2-3分钟出香味，倒入耗油煸炒，再加入茄丁炒至茄丁变软加几滴极鲜酱油。 加入尖椒块翻炒1分钟，加酱油炒至所有材料上色。 加入纯净水适量 加入炒好的鸡蛋 加上锅盖小火咕嘟15分钟左右 汤汁收差不多了关火 香喷喷的爱心卤好了，盖在煮好的面条上，大功告成！ 香喷喷的爱心卤好了，盖在煮好的面条上，大功告成！

制作美食肉末尖椒鸡蛋卤需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

我没加鸡精或味精是因为卤里有鸡蛋，鸡蛋本就提鲜

经由过程中华厨具网网友为您分享肉末尖椒鸡蛋卤的做法,您是不是已学会肉末尖椒鸡蛋卤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做肉末尖椒鸡蛋卤,您肯可以将肉末尖椒鸡蛋卤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为肉末尖椒鸡蛋卤菜谱分享烧制功效。

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