荷叶粉蒸排骨烹饪方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、冷饮机、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、水果刀、勺子、夹盘器。

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下面荷叶粉蒸排骨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

荷叶粉蒸排骨美味诠释：

粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么肥腻。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在令人难以抗拒！

荷叶粉蒸排骨所需材料：

制作需要主料

猪排骨(500克)

制作需要辅料

盐(1/3勺) / 姜片(适量) / 葱花(少许) / 白糖(1/2勺) / 香油(1勺) / 生抽(2勺) / 葱段(适量) / 蚝油(2勺) / 莲藕(适量) / 腐乳汁(3勺) / 莲子(少许) / 醪糟汁(3勺) / 自制蒸肉米粉(适量)

美味荷叶粉蒸排骨制作步骤：

1、鲜荷叶用水清洗，入沸水中焯烫备用。

2、排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。

3、拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。

4、让米粉和肉吸收些水分静置5分钟。

5、莲藕去皮切滚刀小块，莲子剥开去皮、芯备用。

6、荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块。

7、将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。

及以下步骤：将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。 中火蒸1小时至排骨酥软。 揭去荷叶，撒上葱花即可享用。 拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。 让米粉和肉吸收些水分静置5分钟。 莲藕去皮切滚刀小块，莲子剥开去皮、芯备用。 荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块。 将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。 中火蒸1小时至排骨酥软。 揭去荷叶，撒上葱花即可享用。

制作美食荷叶粉蒸排骨需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1、用荷叶包裹排骨，味道更清香，同时可以防止蒸的时候水蒸气进入。

2、排骨要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。

3、除了用莲藕垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。

4、蒸是最健康的烹调方式，其次是煮，然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物，能更多的保留食物的营养成分，而且也不会食入过量的油脂。更重要的是，蒸的做法简单、方便。

经由过程中华厨具网网友为您分享荷叶粉蒸排骨的做法,您是不是已学会荷叶粉蒸排骨烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做荷叶粉蒸排骨,您肯可以将荷叶粉蒸排骨做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为荷叶粉蒸排骨菜谱分享烧制功效。

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