青椒黄焖鸡烧制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机、豆腐机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、磨刀器。

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下面青椒黄焖鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

青椒黄焖鸡美味诠释：

标签： 热菜 普通 半小时 焖 麻辣

青椒黄焖鸡所需材料：

制作需要主料

仔公鸡(一只 约1500克) / 长条青辣椒(750克)

制作需要辅料

盐(适量) / 葱(75克) / 酱油(125克) / 植物油(150克) / 鸡精(适量) / 大蒜(50克) / 老姜(75克) / 花椒（麻椒）(25克)

美味青椒黄焖鸡制作步骤：

1、仔公鸡一只约1500克；长条青椒约750克。

2、配料：老姜、大蒜、葱、花椒（麻椒）。

3、将洗净滴干水的仔公鸡宰成小块。

4、长条青辣椒切成3厘米左右小段。

5、准备好配料及调料：老姜大蒜切片；葱切段；花椒（麻椒）、盐、酱油、微量白糖、鸡精。

6、锅内放植物油150克烧热后下鸡块和老姜片、大蒜片、花椒大火同炒至鸡肉发白亮油。

7、倒酱油炒2分钟，加高汤或水（刚好淹没鸡块），一半盐，加盖焖煮。

及以下步骤：倒酱油炒2分钟，加高汤或水（刚好淹没鸡块），一半盐，加盖焖煮。 根据鸡的老嫩，中火大约焖煮十几分钟，锅内还剩一半汤汁，下青椒节和另一半盐、鸡精中火同焖4、5分钟，待汤汁略收即可出锅。 刚出锅的青椒黄焖鸡。 将洗净滴干水的仔公鸡宰成小块。 长条青辣椒切成3厘米左右小段。 准备好配料及调料：老姜大蒜切片；葱切段；花椒（麻椒）、盐、酱油、微量白糖、鸡精。 锅内放植物油150克烧热后下鸡块和老姜片、大蒜片、花椒大火同炒至鸡肉发白亮油。 倒酱油炒2分钟，加高汤或水（刚好淹没鸡块），一半盐，加盖焖煮。 根据鸡的老嫩，中火大约焖煮十几分钟，锅内还剩一半汤汁，下青椒节和另一半盐、鸡精中火同焖4、5分钟，待汤汁略收即可出锅。 刚出锅的青椒黄焖鸡。

制作美食青椒黄焖鸡需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

微麻微辣，家常味浓，开胃助食。吃剩的汤汁用来拌面条或是烧茄子非常经典哦！

经由过程中华厨具网网友为您分享青椒黄焖鸡的做法,您是不是已学会青椒黄焖鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做青椒黄焖鸡,您肯可以将青椒黄焖鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为青椒黄焖鸡菜谱分享烧制功效。

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