小炒鸡烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、蒸笼。

小炒鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食小炒鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面小炒鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

小炒鸡美味诠释：

看到很多朋友做私家菜，或者是秘制菜，很惭愧我只会做家常菜。 一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥秘制、私家菜，只希望自己做的饭有人吃，有人爱吃。吃过后不要求夸奖，只要你说：我吃饱了，这就是对我的最好的褒奖。 既然是只会家常菜，那咱的菜就叫家常小炒吧，简单的菜但往往也是最养人的菜。有时候人朴实一些也是种美，一种简简单单的平平凡凡的美。 做这个菜我用得是鸡翅，鸡翅应该算是鸡同学的最有味道的一部分吧，鸡翅咋做来吃都有很迷人的味道。做这个菜也可用整鸡，但一个人对付一只整鸡，我的力量是不行的。唯有用鸡翅来做菜既能满足口感，且自己就能解决掉这个家常菜。 有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道，香香的辣辣的鸡肉对你的饭量绝对是个挑战。

小炒鸡所需材料：

制作需要主料

新鲜鸡腿或整鸡(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 油(适量) / 白糖(适量) / 青椒(适量) / 淀粉(适量) / 大葱(适量) / 生姜(适量) / 精盐(适量) / 豆豉(适量) / 干红椒(适量)

美味小炒鸡制作步骤：

1、鸡肉斩成小块。

2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

3、倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

4、青椒择洗干净后切小段。

5、锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

6、撒入一汤匙白糖炒汁。

7、倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

及以下步骤：倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。 炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。 倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。 倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。 青椒择洗干净后切小段。 锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。 撒入一汤匙白糖炒汁。 倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。 炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。 倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。

制作美食小炒鸡需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道，香香的辣辣的鸡肉对你的饭量绝对是个挑战。

经由过程中华厨具网网友为您分享小炒鸡的做法,您是不是已学会小炒鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做小炒鸡,您肯可以将小炒鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为小炒鸡菜谱分享烧制功效。

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