香辣知了猴炒制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、护手器。

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下面香辣知了猴制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣知了猴美味诠释：

蝉，又名嘟啦龟、知了猴、知了龟，姐溜龟，在河南的东部及鲁西南，也称为爬抓，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的唐僧肉。

香辣知了猴所需材料：

制作需要主料

知了猴(适量)

制作需要辅料

盐(两茶匙) / 五香粉(半茶匙) / 花椒(半汤匙) / 辣椒粉(一茶匙) / 孜然粉(一茶匙) / 辣椒段(一汤匙)

美味香辣知了猴制作步骤：

1、原料图。

2、知了猴用盐水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净。

3、平底锅放油，烧温热，把知了猴放入摊平。中小火煎。

4、煎到变金黄，翻身，煎金黄。放入一茶匙盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀。

5、放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黄。

6、辣椒花椒微黄即可捞出沥干，出锅前撒另一半盐即可。

7、原料图。

及以下步骤：原料图。 知了猴用盐水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净。 原料图。 知了猴用盐水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净。 原料图。 知了猴用盐水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净。 平底锅放油，烧温热，把知了猴放入摊平。中小火煎。 煎到变金黄，翻身，煎金黄。放入一茶匙盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀。 放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黄。 辣椒花椒微黄即可捞出沥干，出锅前撒另一半盐即可。

制作美食香辣知了猴需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

知了猴的药用价值很好，最简单的吃法就是油炸或者油煎。油炸浪费油，所以家庭还是油煎好，而且中途用作料比最后撒要入味很多。

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣知了猴的做法,您是不是已学会香辣知了猴烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣知了猴,您肯可以将香辣知了猴做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣知了猴菜谱分享烧制功效。

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