咸蛋黄豆腐烧制流程所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、新风系统、热水器、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
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下面咸蛋黄豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
咸蛋黄豆腐美味诠释:
这道菜超级简单,适合夏天做,口味清淡不油腻,一勺一勺的吃,感觉很舒服。
咸蛋黄豆腐所需材料:
制作需要主料
嫩豆腐(两块) / 咸蛋黄(五个)
制作需要辅料
香葱(两根) / 盐(一点五茶匙)
美味咸蛋黄豆腐制作步骤:
1、原料图。
2、豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。
3、煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末。
4、煮好的豆腐过冷水沥干。
5、锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。
6、放入豆腐,炒均匀。
7、兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。
及以下步骤:兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。 大火收汁,出锅前撒葱花即可。 原料图。 豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。 煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末。 煮好的豆腐过冷水沥干。 锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。 放入豆腐,炒均匀。 兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。 大火收汁,出锅前撒葱花即可。
制作美食咸蛋黄豆腐需要平底锅,
美食制作经验总结分享:
做法没什么要点,只要记住:豆腐要焯水一下去苦涩的味道,蛋黄要切丁,越小越好。
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