蒜黄鸡柳烧制方法所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、排烟风机、开水器、斩切刀、筷子、蒸笼。
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下面蒜黄鸡柳制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蒜黄鸡柳美味诠释:
一道很简单的家常菜肴,搭配简单,操作简单,成菜快的一道大众菜,尤其适合老年人和儿童食用。
蒜黄鸡柳所需材料:
制作需要主料
鸡柳(200克)
制作需要辅料
味精(少量) / 蒜片(少量) / 白糖(少量) / 生抽(少量) / 咸盐(少量) / 蒜黄(200克)
美味蒜黄鸡柳制作步骤:
1、鸡柳200克,约一小块。
2、切丝。
3、蒜黄切寸段。
4、花椒炸香捞出,用油洗锅,下鸡丝划散,放入蒜片。
5、待鸡丝变色,放入生抽,咸盐,白糖,味精,蒜黄。
6、快带翻炒。
7、鸡柳200克,约一小块。
及以下步骤:鸡柳200克,约一小块。 切丝。 鸡柳200克,约一小块。 切丝。 鸡柳200克,约一小块。 切丝。 蒜黄切寸段。 花椒炸香捞出,用油洗锅,下鸡丝划散,放入蒜片。 待鸡丝变色,放入生抽,咸盐,白糖,味精,蒜黄。 快带翻炒。
制作美食蒜黄鸡柳需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1,锅热后再放油,油热后用油洗锅,以防沾锅。
2,鸡柳和蒜黄都极亦成熟,所以操作时要手快。
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