茶树菇炒仔鸡烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、六门冰箱、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、磨刀器。

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下面茶树菇炒仔鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

茶树菇炒仔鸡美味诠释：

上周，从橱柜里找出一包茶树菇来，虽然想不起是谁拿来的，但知道它是好东西，在饭店里吃过很多次，味道鲜美爽脆，非常喜欢，于是，将它泡了一天一夜，洗净了表面的灰尘，准备用来做菜。 一开始，打算做个干锅茶树菇的，正巧公公买了一只三黄鸡，临时改了主意，用它来炒鸡，心想，将这菌菇的鲜美味融入到鸡肉中，应该是鲜上加鲜，更加美味可口了。手随心动，一番忙碌，一碗诱人的美味呈现在家人的面前，结果，家中那一大一小号称不爱吃菇类食品的，抢得比谁都欢哇呀呀！抢慢点，我还没上桌呢，给我留点

茶树菇炒仔鸡所需材料：

制作需要主料

茶树菇(200克) / 三黄鸡(1只)

制作需要辅料

料酒(1大勺) / 盐(1勺) / 糖(2勺) / 油(3大炒勺) / 鸡精(少许) / 老抽(2勺) / 花椒(若干) / 葱姜蒜(适量) / 豆瓣酱(1大勺) / 干红辣椒(3个)

美味茶树菇炒仔鸡制作步骤：

1、三黄鸡去内脏，洗净，剁块。

2、放入冷水锅中，小火煮开，捞出，过水清洗，控干，备用。

3、茶树菇泡水一天一夜，洗净表面灰尘。

4、放入开水锅中，大火煮五分钟，捞出，控干，备用。

5、起油锅，五成热，放入干红辣椒、葱姜蒜，小火煸香。

6、将炒好的干红辣椒、葱姜蒜盛出，留油，备用。

7、开火，锅中油烧热，放入花椒，炒香，取出弃用。

及以下步骤：开火，锅中油烧热，放入花椒，炒香，取出弃用。 倒入飞水的鸡块，大火炒两分钟。 加入炒过的姜片、蒜片，炒匀。 加料酒，去腥。 加老抽，上色。 加豆瓣酱，调味。 倒入茶树菇，炒匀。 倒入大半碗热水，放入炒过的葱段，烧开，转小火二十分钟。 开盖，加盐调味，中火五分钟。 加少许鸡精增鲜，收汁，即可出锅。

制作美食茶树菇炒仔鸡需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、鸡肉冷水下锅氽烫，有助于肉里血腥和杂质更好的氽出来。

2、清洗茶树菇时，可在水中加少许面粉，能更有效清洗干净。

3、不喜欢鸡精的朋友，可以不加。

经由过程中华厨具网网友为您分享茶树菇炒仔鸡的做法,您是不是已学会茶树菇炒仔鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做茶树菇炒仔鸡,您肯可以将茶树菇炒仔鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为茶树菇炒仔鸡菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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