蛤蜊蒸蛋制作流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。

蛤蜊蒸蛋烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蛤蜊蒸蛋烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蛤蜊蒸蛋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蛤蜊蒸蛋美味诠释：

每到傍晚，街上就如雨后春笋般冒出一个个的小摊位。河蚌蛤蜊白白嫩嫩的舒展着，帮着摊主向过往的路人摇摇招手。炭火上的青烟缓缓跳动，蛤蜊肉不住的释放着混合着青红椒蒜香和海鲜特有的新鲜美味，考验着路人的忍耐力。虽然没有山林遥望，青烟袅袅有人家的那种狂喜，但也有人间烟火的亲切。 看得吃不得，只能洗手自己做。 蛤蜊有花蛤，白蛤，腰蛤等等种类。腰蛤要比花蛤和白蛤大，肉也多，吃起来更加顺滑。不过花蛤文蛤更加经济实惠。七八块钱就买一小盆。 蛤蜊最麻烦的就是去泥沙。本来吃得爽爽的，突然舌头上跑来一个沙子，咯嘣一下，然后就是冲到马桶狂吐。这种心情你懂得。在网上搜了一下，大家去沙子的办法五花八门。可以用盐水泡，也可以在水里加点儿油，还可以拿生锈的铁器。我只试过用盐水泡，别的还没试过，大家可以试试。盐水泡的效果还可以。心急吃不了干净的蛤蜊肉，蛤蜊拿回家起码也得在盐水中泡个一天，换三四次水，才会干净。 蛤蜊蒸蛋，食材简单，做法简单，但是外观不简单，简直可以说是奢华。三个鸡蛋就蒸一大碗，够一家人吃的开心。

蛤蜊蒸蛋所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(3个) / 花蛤(6两)

制作需要辅料

盐(少许) / 香油(少许) / 葱姜(适量) / 火腿(适量)

美味蛤蜊蒸蛋制作步骤：

1、锅里加入水和生姜片葱段和少许盐，烧开。

2、蛤蜊在盐水里透干净以后，用刷子刷干净。

3、将蛤蜊倒入烧开的葱姜水中，待蛤蜊一开口就捞起来。

4、干干净净的蛤蜊。

5、将蛤蜊一个一个的摆入蒸碗，稍微摆的好看一些。

6、碗里打入三个鸡蛋。

7、鸡蛋搅拌均匀以后，加入鸡蛋液两倍的煮蛤蜊的水拌匀，撇去泡沫。

及以下步骤：鸡蛋搅拌均匀以后，加入鸡蛋液两倍的煮蛤蜊的水拌匀，撇去泡沫。 将处理好的蛋液浇在蛤蜊碗中，蛤蜊稍稍露点儿头。 在蒸碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅，旺火蒸。 蒸好以后，撒上葱末和火腿末，淋上一些生抽和香油，漂亮的蛤蜊炖蛋就成功了。 将蛤蜊一个一个的摆入蒸碗，稍微摆的好看一些。 碗里打入三个鸡蛋。 鸡蛋搅拌均匀以后，加入鸡蛋液两倍的煮蛤蜊的水拌匀，撇去泡沫。 将处理好的蛋液浇在蛤蜊碗中，蛤蜊稍稍露点儿头。 在蒸碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅，旺火蒸。 蒸好以后，撒上葱末和火腿末，淋上一些生抽和香油，漂亮的蛤蜊炖蛋就成功了。

制作美食蛤蜊蒸蛋需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1.蛤蜊去泥沙的秘诀：用盐水浸泡蛤蜊，水脏了就立即换水，直到水清为止，泥沙就没有啦。然后用刷子将蛤蜊的壳刷干净。

2.处理好蛋液怎么去掉泡沫？用筛子过滤两遍，然后将剩下的少许泡沫撇掉即可。这样蒸好的蛋羹才不会坑坑洼洼的。

3.蒸碗上要盖上保鲜膜一起蒸，免得水汽滴入蛋羹中，蛋羹不平滑。

经由过程中华厨具网网友为您分享蛤蜊蒸蛋的做法,您是不是已学会蛤蜊蒸蛋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蛤蜊蒸蛋,您肯可以将蛤蜊蒸蛋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蛤蜊蒸蛋菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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