笋干焖鸭肉制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、调料瓶。

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下面笋干焖鸭肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

笋干焖鸭肉美味诠释：

农村自己晒的笋干，无杂质。

笋干焖鸭肉所需材料：

制作需要主料

鸭肉(500g) / 笋干(适量)

制作需要辅料

生粉(适量) / 酱油(适量) / 姜片(4-5片) / 蒜苗(1根) / 花生油(适量) / 耗油(适量)

美味笋干焖鸭肉制作步骤：

1、笋干的处理要久一点，一般笋干要用热水泡一个晚上，泡好后清洗的时候要尽量把笋干沥干水。

2、蒜苗切段，姜切片，鸭肉洗净沥水

3、热锅，放花生油爆炒一下姜片去腥

4、放入鸭肉，变色后放入酱油和耗油焖一下鸭肉。记得不要放太多油，因为鸭肉本身就很油腻，可以适当加点水。

5、大概十五分钟左右把蒜苗放进锅焖

6、鸭肉焖好后放一边，锅里要留点汁，放进泡好的笋干，盖上盖焖五分钟

7、之后把煮好的鸭肉放进去，倒上生粉，酱油，耗油加水打成的欠焖七八分钟。

及以下步骤：之后把煮好的鸭肉放进去，倒上生粉，酱油，耗油加水打成的欠焖七八分钟。 炒两下后可以上桌 笋干的处理要久一点，一般笋干要用热水泡一个晚上，泡好后清洗的时候要尽量把笋干沥干水。 蒜苗切段，姜切片，鸭肉洗净沥水 热锅，放花生油爆炒一下姜片去腥 放入鸭肉，变色后放入酱油和耗油焖一下鸭肉。记得不要放太多油，因为鸭肉本身就很油腻，可以适当加点水。 大概十五分钟左右把蒜苗放进锅焖 鸭肉焖好后放一边，锅里要留点汁，放进泡好的笋干，盖上盖焖五分钟 之后把煮好的鸭肉放进去，倒上生粉，酱油，耗油加水打成的欠焖七八分钟。 炒两下后可以上桌

制作美食笋干焖鸭肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

切记笋干一定要用热水泡就一定，不然笋干本身的涩味就去不了

经由过程中华厨具网网友为您分享笋干焖鸭肉的做法,您是不是已学会笋干焖鸭肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做笋干焖鸭肉,您肯可以将笋干焖鸭肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为笋干焖鸭肉菜谱分享烧制功效。

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