干锅鸡烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、单门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、铲勺。

干锅鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食干锅鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性干锅鸡制作分享是网友推荐编辑整理了11319条信息中抽取88条信息整理而来，已有2518人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面干锅鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干锅鸡美味诠释：

这样一锅，外面吃怎么也要五、六十块吧，自己做成本也就十五、六，还是很实惠的。在通胀的今天，开源节流才是最佳生存之道。

干锅鸡所需材料：

制作需要主料

琵琶腿(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 白糖(适量) / 洋葱(适量) / 老干妈(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 老抽(适量) / 花椒(适量) / 干辣椒(适量) / 蚝油(适量) / 芹菜(适量) / 辣椒油(适量) / 木耳(适量) / 花椒粉(适量) / 尖椒(适量) / 甜面酱(适量) / 干豆腐(适量) / 干香菇(适量)

美味干锅鸡制作步骤：

1、准备工作：1、干豆腐自己打成百叶结。2、干香菇用流水彻底冲洗干净后用水泡发，注意泡香菇的水不要扔掉哦。3、木耳泡发后摘洗干净。4、鸡腿肉切小块，放生抽、老抽、料酒、蚝油、少许盐拌匀腌制半小时。5、洋葱切片和丝，片和丝是分开使用的，下面的制作过程有详细解说。6、大蒜剥好，姜切片、葱切段，泡好的香菇切条。7、尖椒切丝，芹菜切段。8、调汁：蚝油、生抽、老抽、老干妈、白糖、盐、花椒粉、料酒、辣椒油、甜面酱（少许）9、泡香菇的水备用。

2、香菇条用油炒透，捞出备用。

3、洋葱片炒到微焦，捞出备用。

4、葱段炒到微焦，捞出备用。

5、鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。

6、锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。

7、放入百叶结，翻炒均匀。

及以下步骤：放入百叶结，翻炒均匀。 加入1/3的料汁，翻炒均匀。 加入一半泡香菇的水，烧开。 加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。 加入剩下的姜片和蒜头。 加入1/3的料汁，翻炒均匀。 加入香菇条和木耳，翻炒均匀。 加入适量的干辣椒和干花椒。 加入洋葱片和葱段。 加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀。

制作美食干锅鸡需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

用现杀的鸡做应该更好吃，冷冻鸡的味道差一点。

配菜可以自由选择，看家里存货情况吧，不过像洋葱、尖椒加进去比较够味道。

经由过程中华厨具网网友为您分享干锅鸡的做法,您是不是已学会干锅鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干锅鸡,您肯可以将干锅鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干锅鸡菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 炒灶、消毒柜、咖啡机、净水器、净水机 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。