牛肉鲜鱿筒烹饪步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
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下面牛肉鲜鱿筒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
牛肉鲜鱿筒美味诠释：
在师太多年的厨艺生涯中，牛肉鲜鱿筒属难度系数较高的菜肴，唯有偷得浮生半日闲之时，才会下厨耗费时间精力来烹调此菜，毕竟当年被溅起的油花烫伤脸的惨痛经历，至今仍历历在目。鲜鱿筒主料在鱿鱼，选择个大新鲜的鱿鱼为主料，其馅料选择丰富，包容性极强，可依个人口味择取，酿入牛肉、猪肉、糯米或八宝饭，咸甜酸辣皆适宜。
牛肉鲜鱿筒所需材料：
制作需要主料
材料：鲜鱿鱼(1只，6两)、牛(适量)
制作需要辅料
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙(适量)
美味牛肉鲜鱿筒制作步骤：
1、鱿鱼洗净去掉内脏和透明骨质，去掉牙和眼清洗干净，鱿鱼保持圆筒状。
2、将牛绞肉和马蹄末，倒入玻璃大碗里，加2汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生抽和适量清水拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，做成牛肉馅。
3、在鱿鱼筒内侧，抹上薄薄一层干粉，酿入牛肉馅，末端用4根牙签穿牢。
5、取出蒸好的鱿鱼筒，将碟中的汤汁倒入碗里，在碗里加1汤匙生粉、1/4汤匙盐、2汤匙清鸡汤和1/2汤匙生抽，调匀做成生粉水备用。
6、烧热锅后，加3汤匙油、1/2汤匙盐大火烧热，放入鱿鱼筒后转小火煎2分钟，直至微黄色，捞起摊凉。
7、继续热锅，倒入鱿鱼头大火煸炒1分钟，待其蜷曲变硬捞起待用；倒入调好的生粉水不断翻炒成芡汁，即可盛起。
及以下步骤：继续热锅，倒入鱿鱼头大火煸炒1分钟，待其蜷曲变硬捞起待用；倒入调好的生粉水不断翻炒成芡汁，即可盛起。 将鱿鱼筒横切成厚件，连同鱿鱼头一起摆盘，倒入芡汁调味，即可开动了！ 鱿鱼洗净去掉内脏和透明骨质，去掉牙和眼清洗干净，鱿鱼保持圆筒状。 将牛绞肉和马蹄末，倒入玻璃大碗里，加2汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生抽和适量清水拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，做成牛肉馅。 在鱿鱼筒内侧，抹上薄薄一层干粉，酿入牛肉馅，末端用4根牙签穿牢。 烧开半锅水，放入鱿鱼筒盖上锅盖，隔水大火蒸20分钟。 取出蒸好的鱿鱼筒，将碟中的汤汁倒入碗里，在碗里加1汤匙生粉、1/4汤匙盐、2汤匙清鸡汤和1/2汤匙生抽，调匀做成生粉水备用。 烧热锅后，加3汤匙油、1/2汤匙盐大火烧热，放入鱿鱼筒后转小火煎2分钟，直至微黄色，捞起摊凉。 继续热锅，倒入鱿鱼头大火煸炒1分钟，待其蜷曲变硬捞起待用；倒入调好的生粉水不断翻炒成芡汁，即可盛起。 将鱿鱼筒横切成厚件，连同鱿鱼头一起摆盘，倒入芡汁调味，即可开动了！
制作美食牛肉鲜鱿筒需要蒸锅，
美食制作经验总结分享：
1、加入马蹄做成的牛肉馅，清鲜微甜，还可消脂除腻；馅料可根据你的喜好，变化各式口味。
2、煎鱿鱼筒前，先往油中撒少许盐，以免油花四溅烫伤手臂。
3、用蒸鱿鱼筒的汤汁勾芡成汁，可增添鱿鱼筒的鲜美之味。
4、鱿鱼可预防贫血、缓解疲劳、恢复视力并改善肝脏功能，还有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
经由过程中华厨具网网友为您分享牛肉鲜鱿筒的做法,您是不是已学会牛肉鲜鱿筒烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做牛肉鲜鱿筒,您肯可以将牛肉鲜鱿筒做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为牛肉鲜鱿筒菜谱分享烧制功效。
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