干锅乌鱼仔炒制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、削皮器。

干锅乌鱼仔烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食干锅乌鱼仔烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面干锅乌鱼仔制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干锅乌鱼仔美味诠释：

乌鱼仔一直作为沿海居民的常食品。其烹饪方法也是多种多样的，本菜谱中添加了羊口的老咸菜并配以粉丝、腐竹两种豆制衍生品来烹制。成品口感香韧，层次分明，是家常及聚会用菜的好选择。您可以遵照本菜谱以及简单的操作步骤，尝试一下这道海鲜小炒。 主料：乌鱼仔250克（未处理）、老咸菜25克、五花肉130克 辅料：粉丝20（干）、腐竹20克（干）、泡椒3个 调料：葱3段、姜4片、料酒10毫升、盐2克、油20毫升 水量：400毫升 做法： 1.处理主料 a. 将乌鱼洗净，焯水沥干； b. 老咸菜浸泡，洗净，切片； c. 五花肉洗净切片； 2.处理辅料 a. 粉丝泡发回软； b. 腐竹浸泡，切象眼块； c. 泡椒称量备用； 3.装锅启动 a. 锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、泡椒； b. 放入五花肉片、老咸菜片、乌鱼仔、粉丝、腐竹块； c. 放入料酒、盐（2克）以及水； d. 盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。 4.出锅装盘 a. 待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，摆盘即可上桌。

干锅乌鱼仔所需材料：

制作需要主料

五花肉(130克) / 乌鱼仔(250克（未处理）) / 老咸菜(25克)

制作需要辅料

料酒(10毫升) / 盐(2克) / 葱(3段) / 姜(4片) / 油(20毫升) / 粉丝(20（干）) / 水(400毫升) / 腐竹(20克（干）) / 泡椒(3个)

美味干锅乌鱼仔制作步骤：

1、腐竹20克（干）浸泡，切象眼块

2、乌鱼仔250克（未处理）

3、五花肉130克

4、泡椒3个

5、老咸菜25克

6、a.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、泡椒；

7、盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。

及以下步骤：盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。 出锅装盘 腐竹20克（干）浸泡，切象眼块 乌鱼仔250克（未处理） 五花肉130克 泡椒3个 老咸菜25克 a.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、泡椒； 盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。 出锅装盘

制作美食干锅乌鱼仔需要其它，

美食制作经验总结分享：

要点：

老咸菜本身富含盐分，因为盐需稍加或不加；

风味：

咸香味鲜，口感分明

经由过程中华厨具网网友为您分享干锅乌鱼仔的做法,您是不是已学会干锅乌鱼仔烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干锅乌鱼仔,您肯可以将干锅乌鱼仔做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干锅乌鱼仔菜谱分享烧制功效。

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