腐竹焖鸭烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、切菜器。
腐竹焖鸭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食腐竹焖鸭烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性腐竹焖鸭制作分享是网友推荐编辑整理了99375条信息中抽取98条信息整理而来，已有955人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面腐竹焖鸭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
腐竹焖鸭美味诠释：
腐竹焖鸭 鸭子的肉质本身是比较肥厚腻人的，但是本菜谱中选其与腐竹一同焖制时，会吸收掉其多余的油脂，使得鸭肉瞬时变得软糯香口。山东当地人常食豆制品，腐竹是黄豆的衍生品自然也就成为当地饭桌上的常见配菜。您可以参照本菜谱在家尝试一下，秋季吃温补清热的鸭肉对身体也是很有益的。 主料：鸭子（400克）、腐竹3条（约150克） 调料：葱4段、蒜3瓣、姜4片、面酱30克、老抽5毫升、料酒10毫升、糖5克、盐5克、油20毫升 水量：600毫升 做法： 1. 处理主料 a. 腐竹掰段，泡发至软； b. 鸭子洗净，斩大块； 2. 装锅启动 a. 锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣、姜片； b. 放入鸭块、腐竹； c. 放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水（包含所有液体调味料共600毫升） d. 盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。 3. 出锅装盘 a. 待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀后，挑出葱姜调味料； b. 将所有食材盛入盘中，摆盘即可上桌。
腐竹焖鸭所需材料：
制作需要主料
鸭子(（400克）) / 腐竹3条(（约150克）)
制作需要辅料
料酒(10毫升) / 盐(5克) / 糖(5克) / 葱(4段) / 姜(4片) / 油(20毫升) / 蒜(3瓣) / 老抽(5毫升) / 水(600毫升) / 面酱(30克)
美味腐竹焖鸭制作步骤：
1、腐竹掰段，泡发至软
2、鸭子洗净，斩大块
3、准备面酱30克
4、老抽5毫升
5、葱4段、蒜3瓣、姜4片
6、锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣、姜片；
7、盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。
及以下步骤：盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。 最后出锅装盘 腐竹掰段，泡发至软 鸭子洗净，斩大块 准备面酱30克 老抽5毫升 葱4段、蒜3瓣、姜4片 锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣、姜片； 盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。 最后出锅装盘
制作美食腐竹焖鸭需要其它，
美食制作经验总结分享：
要点：
老咸菜本身富含盐分，因为盐需稍加或不加；
风味：
咸香味鲜，口感分明。
经由过程中华厨具网网友为您分享腐竹焖鸭的做法,您是不是已学会腐竹焖鸭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腐竹焖鸭,您肯可以将腐竹焖鸭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腐竹焖鸭菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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