鲫鱼浓汤丸子煲烹饪步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、铲勺。

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下面鲫鱼浓汤丸子煲制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鲫鱼浓汤丸子煲美味诠释：

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。在这寒冷的冬天，用心为家人熬上一锅浓浓的鲫鱼汤，温暖家人的胃亦温暖了家人的心。 用土鲫鱼文火熬出来的汤鲜美、清甜，加上自制豆腐肉丸子的滑嫩，很适合家里的老人、孩子。此汤煲要用心做：文火熬鱼汤要有耐心、做豆腐肉丸要有耐心，心中想着家人，做出来的味道更是充满了浓浓的爱意。

鲫鱼浓汤丸子煲所需材料：

制作需要主料

豆腐(适量) / 猪瘦肉(200g) / 鲫鱼(500g)

制作需要辅料

盐(适量) / 西兰花(50g) / 姜(适量) / 色拉油(适量) / 鸡蛋(适量) / 蒜头(10g) / 萝卜(100g)

美味鲫鱼浓汤丸子煲制作步骤：

1、准备好材料，鲫鱼处理干净。

2、炒锅适量色拉油，将处理好的鲫鱼下锅稍煎。

3、姜、蒜、萝卜切片备用。

4、将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水，将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。

5、将瘦肉剁成肉沫，豆腐捏碎，打入一个鸡蛋，调入适量盐。

6、用筷子顺一个方向搅打，打至筷子能立着不倒。

7、用两个瓢羹来回翻倒，将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。

及以下步骤：用两个瓢羹来回翻倒，将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。 炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。 将鱼汤过滤一下，以免有刺，此时的汤像牛奶一样。 将砂锅重置火上，待鱼汤再次翻滚，下做好的丸子。 加入西兰花稍煮。 待丸子煮至浮起，调入少量盐。 将鱼汤过滤一下，以免有刺，此时的汤像牛奶一样。 将砂锅重置火上，待鱼汤再次翻滚，下做好的丸子。 加入西兰花稍煮。 待丸子煮至浮起，调入少量盐。

制作美食鲫鱼浓汤丸子煲需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1、熬鱼汤要用文火慢炖。

2、熬鱼汤时加入萝卜片可以去作腥味，无需另加料酒。

3、做丸子时用两个瓢羹来回倒做出来的丸子很有q感。

4、搅打肉泥时顺同一方向搅。

5、鱼汤本身就很鲜甜，无需另加味精。

经由过程中华厨具网网友为您分享鲫鱼浓汤丸子煲的做法,您是不是已学会鲫鱼浓汤丸子煲烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鲫鱼浓汤丸子煲,您肯可以将鲫鱼浓汤丸子煲做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鲫鱼浓汤丸子煲菜谱分享烧制功效。

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