手撕茄条烧制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、勺子、倒油瓶。

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下面手撕茄条制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

手撕茄条美味诠释：

茄子，虽然是一个再家常不过的蔬菜，可它却含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p，（100克紫茄中的含量高达720毫克以上），不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素p能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。而且茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老也具有积极的意义。 茄子的做法多变，味道鲜美。可我身边还是有些刚为厨房新人的朋友，都说觉得茄子不好做，而且需要很多油。所以我就做了这道不会失败的美味。

手撕茄条所需材料：

制作需要主料

长茄子(2个)

制作需要辅料

生抽(1汤勺) / 香菜(2颗) / 蚝油(1/3汤勺) / 食盐(1/4茶勺) / 蒜瓣(3个) / 鼓香辣酱(1汤勺)

美味手撕茄条制作步骤：

1、原料图：茄子、香菜、蒜瓣。

2、茄子洗净一分为二。

3、放入蒸锅蒸10分钟。

4、蒜瓣和香菜分别切成末。

5、碗中加入1/4茶勺的食盐和一汤勺生抽，搅拌均匀。

6、蒸好的茄子稍做冷却，（以免烫手），撕成小条放于盘中。

7、均匀的淋上生抽。

及以下步骤：均匀的淋上生抽。 接着加入鼓香辣酱，最上面加上蒜茸，然后浇少许热油至蒜茸上。 最后加入香菜末，拌匀即可。 放入蒸锅蒸10分钟。 蒜瓣和香菜分别切成末。 碗中加入1/4茶勺的食盐和一汤勺生抽，搅拌均匀。 蒸好的茄子稍做冷却，（以免烫手），撕成小条放于盘中。 均匀的淋上生抽。 接着加入鼓香辣酱，最上面加上蒜茸，然后浇少许热油至蒜茸上。 最后加入香菜末，拌匀即可。

制作美食手撕茄条需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：茄子的大小和火力不同，蒸的具体时间也不同，若筷子能轻松穿过茄子，就熟了。

2：蒸好后要稍微冷却才能撕，以免烫手。

3：蒜茸要放在茄子的最上面，不要分散，方便浇油。能让成菜充满蒜香。

经由过程中华厨具网网友为您分享手撕茄条的做法,您是不是已学会手撕茄条烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做手撕茄条,您肯可以将手撕茄条做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为手撕茄条菜谱分享烧制功效。

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