水煮千张烧制步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、切菜器。

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下面水煮千张制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

水煮千张美味诠释：

水煮菜，可以说是最受欢迎的大众菜之一。 因其麻，辣，鲜，烫，而让人吃得过瘾又开胃。 其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜，素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃，让你停不了嘴。

水煮千张所需材料：

制作需要主料

千张(4张)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(3克) / 鸡精(少许) / 香油(适量) / 香菜(适量) / 老抽(5克) / 花椒(5克) / 麻辣鲜(20克) / 干辣椒(5个) / 葱姜(适量) / 蒸鱼豉油(10克) / 蒜瓣(5个) / 郫县豆瓣酱(15克)

美味水煮千张制作步骤：

1、准备好所有的食材。

2、千张洗净切宽条。

3、锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。

4、锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。

5、再爆香葱姜蒜。

6、倒入郫县豆瓣酱。

7、把豆瓣酱炒出红油。

及以下步骤：把豆瓣酱炒出红油。 加入适量的清水。 加入老抽。 在加入蒸鱼豉油。 再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。 然后再放入千张煮上5-8分钟，在调入盐和鸡精。 煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。 然后把炸过的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。 锅中加入香油烧热。 然后把热油浇在上面即好。

制作美食水煮千张需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

千张要先煮上3分钟，，这样可去除一些豆腥味。

用蒸鱼豉油可以使汤汁更鲜美，如果没有就用生抽代替。

麻辣鲜也可用火锅底料代替。

最后的热油一定要烧热，再浇入把蒜香逼出来，成菜才会香味四溢。

经由过程中华厨具网网友为您分享水煮千张的做法,您是不是已学会水煮千张烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做水煮千张,您肯可以将水煮千张做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为水煮千张菜谱分享烧制功效。

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