油泼辣子拌鸡丝烹饪方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、厨房凉霸、热水器、水果刀、勺子、擀面杖。

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下面油泼辣子拌鸡丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

油泼辣子拌鸡丝美味诠释：

凉拌鸡丝很家常的一道夏日小凉菜。 不过花点小心思用现有的调味辣酱拌出不一样的味道。 这个油泼辣子非常的红亮香鲜，用来拌菜口感独特，很开胃适口。 是适合夏日的一道开胃小菜。

油泼辣子拌鸡丝所需材料：

制作需要主料

黄瓜(50克) / 金针菇(50克) / 鸡胸肉(300克)

制作需要辅料

料酒(10克) / 盐(适量) / 糖(2克) / 葱(适量) / 姜(适量) / 香油(适量) / 香醋(5克) / 生抽(15克) / 大料(2个) / 熟芝麻(适量) / 蒜瓣(5个) / 德味通油泼辣子(20克)

美味油泼辣子拌鸡丝制作步骤：

1、准备好所有的食材。

2、锅中加入清水放入葱姜，大料，料酒和鸡肉煮上10分钟。

3、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻。

4、金针菇去老根入开水中焯烫过凉备用。

5、煮熟的鸡肉取出凉一凉。

6、再用刀背拍松散。

7、撕成细丝备用。

及以下步骤：撕成细丝备用。 所有食材放入大碗中加入盐和糖。 在加入生抽。 加入香醋拌均匀。 炒锅加入香油放入蒜末。 再加入油泼辣子。 小火炒出香味。 把炒过的辣蒜油浇在鸡丝上拌均匀，盛盘后撒上熟芝麻即好。 小火炒出香味。 把炒过的辣蒜油浇在鸡丝上拌均匀，盛盘后撒上熟芝麻即好。

制作美食油泼辣子拌鸡丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鸡肉不要煮时间长，筷子能插入就好，这样鸡肉口感才好吃。

煮熟的鸡肉用刀背拍松散可以很容易撕成细丝。

蒜末要小火炸出香味，这样拌好的菜口感更香。

经由过程中华厨具网网友为您分享油泼辣子拌鸡丝的做法,您是不是已学会油泼辣子拌鸡丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做油泼辣子拌鸡丝,您肯可以将油泼辣子拌鸡丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为油泼辣子拌鸡丝菜谱分享烧制功效。

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