清炒杏仁鸡丁烧制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、开瓶器、铲勺。

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下面清炒杏仁鸡丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

清炒杏仁鸡丁美味诠释：

杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。 清炒杏仁鸡丁非常适合夏季食用，此菜清淡爽口， 口感滑爽，脆嫩鲜咸，老少皆宜。

清炒杏仁鸡丁所需材料：

制作需要主料

黄瓜(100g) / 杏仁(100g,) / 鸡胸肉(300g)

制作需要辅料

胡椒粉(2g) / 料酒(1大勺) / 盐(2g) / 味精(2g) / 蛋清(1个) / 淀粉(适量) / 食用油(适量)

美味清炒杏仁鸡丁制作步骤：

1、鸡胸肉切丁加入盐 料酒 蛋清 胡椒粉 和少量的淀粉腌制10分钟。

2、黄瓜去皮切成丁。

3、把姜切碎备用。

4、杏仁去皮放入炒锅炒香。

5、锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。

6、锅中留底油爆香姜碎。

7、倒入滑散的鸡丁翻炒。

及以下步骤：倒入滑散的鸡丁翻炒。 加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。 芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。 把姜切碎备用。 杏仁去皮放入炒锅炒香。 锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。 锅中留底油爆香姜碎。 倒入滑散的鸡丁翻炒。 加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。 芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。

制作美食清炒杏仁鸡丁需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鸡丁需要腌制，这样更加进味和嫩滑。要使杏仁香脆加入杏仁后要快炒。

经由过程中华厨具网网友为您分享清炒杏仁鸡丁的做法,您是不是已学会清炒杏仁鸡丁烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做清炒杏仁鸡丁,您肯可以将清炒杏仁鸡丁做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为清炒杏仁鸡丁菜谱分享烧制功效。

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