酱爆肉丁炒制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、水果刀、开瓶器、铲勺。

酱爆肉丁烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酱爆肉丁烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酱爆肉丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱爆肉丁美味诠释：

这道菜属鲁菜风格，咸香中略带甜味，色泽枣红，是配饭配面条的首选。

酱爆肉丁所需材料：

制作需要主料

里脊肉(260克)

制作需要辅料

料酒(1勺) / 盐(1克) / 糖(15克) / 葱(5克) / 姜(5克) / 酱油(1小勺) / 鸡蛋(1个) / 淀粉(1勺) / 花生油(约50克) / 甜面酱(50克) / 芝麻油(适量)

美味酱爆肉丁制作步骤：

1、里脊肉切成1厘米左右的方丁，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉。

2、将肉与其它材料一起上浆抓匀。

3、将葱、拍碎的姜泡入清水中待用。

4、锅中放入油，将肉丁滑炒至八分熟出锅。

5、锅中留少许底油，放入甜面酱略炒。

6、放入葱姜水、料酒煮沸，加入糖，使酱汁变稠。

7、将肉丁放入翻炒。

及以下步骤：将肉丁放入翻炒。 收汁，使肉丁的表面挂满酱汁。 淋入少许芝麻油翻匀出锅。 将葱、拍碎的姜泡入清水中待用。 锅中放入油，将肉丁滑炒至八分熟出锅。 锅中留少许底油，放入甜面酱略炒。 放入葱姜水、料酒煮沸，加入糖，使酱汁变稠。 将肉丁放入翻炒。 收汁，使肉丁的表面挂满酱汁。 淋入少许芝麻油翻匀出锅。

制作美食酱爆肉丁需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此酱爆法还可做鸡肉等其它食材。

经由过程中华厨具网网友为您分享酱爆肉丁的做法,您是不是已学会酱爆肉丁烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱爆肉丁,您肯可以将酱爆肉丁做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱爆肉丁菜谱分享烧制功效。

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