蒜香番茄浇豇豆烹饪流程所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
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下面蒜香番茄浇豇豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蒜香番茄浇豇豆美味诠释:
豇豆鲜咸爽口,加上番茄酱的独特和蒜的浓郁,别有风味。不管是作为夏季餐桌上是小凉菜,还是大排档里的下酒小菜,都是不错的选择。
蒜香番茄浇豇豆所需材料:
制作需要主料
番茄(三个) / 豇豆(200克) / 大蒜(三瓣)
制作需要辅料
盐(适量) / 酱油(适量) / 鸡精(适量) / 香油(适量) / 花生油(适量)
美味蒜香番茄浇豇豆制作步骤:
1、准备好需要的材料。
2、豇豆洗净掰成段。
3、豇豆入沸水中烫熟。
4、放入番茄然后一起捞出过凉。
5、番茄剥去外皮。
6、烫好的豇豆滤干水分备用。
7、大蒜剁成泥。
及以下步骤:大蒜剁成泥。 番茄切片。 锅内放入少量花生油,放入番茄翻炒。 番茄用小火一边加热,一边压成泥,然后加入适量盐,鸡精调味即可出锅。 豇豆放入碗中,加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。 豇豆码入盘中,将番茄酱浇在上面,再放上蒜泥即可。 锅内放入少量花生油,放入番茄翻炒。 番茄用小火一边加热,一边压成泥,然后加入适量盐,鸡精调味即可出锅。 豇豆放入碗中,加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。 豇豆码入盘中,将番茄酱浇在上面,再放上蒜泥即可。
制作美食蒜香番茄浇豇豆需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1、如果不喜欢浓郁的蒜味,可以放进去和番茄一起加热再吃就不觉得刺激了。
2、切番茄的时候,把里面蒂部的青色切掉,这样口感和颜色都比较好。
3、豇豆一定要用手掰断,方便去除两边的筋,口感更好。
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