鲮鱼肉酿凉瓜炒制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、勺子、护手器。

鲮鱼肉酿凉瓜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食鲮鱼肉酿凉瓜烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面鲮鱼肉酿凉瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鲮鱼肉酿凉瓜美味诠释：

今天逛超市，发现苦瓜比以前便宜多了，老爸说想吃酿苦瓜，于是俺又得开始忙活啦~

鲮鱼肉酿凉瓜所需材料：

制作需要主料

苦瓜(2条) / 鲮鱼肉滑(250克)

制作需要辅料

生粉(适量) / 盐(1茶匙) / 葱(3根) / 生抽(适量) / 鸡蛋(1个) / 香菜(1小扎) / 鸡粉(少许) / 黑胡椒粉(少许) / 干贝(数粒)

美味鲮鱼肉酿凉瓜制作步骤：

1、苦瓜去掉头尾，切成两厘米厚的圆墩，去掉中间的瓤，备用。

2、干贝泡开后用手一捏即可成一丝丝的，葱和香菜切成沫。

3、将鲮鱼肉滑倒入碗中，加入干贝丝、葱、香菜、打入一个鸡蛋，再放入盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽以及适量生粉，搅拌均匀。

4、将肉馅酿入苦瓜圆墩中，摆到大盘里。

5、锅中放大量水，待水烧开后，放上蒸架，以及酿好的苦瓜。

6、蒸大概10分钟即可。

7、蒸好的苦瓜夹入另一个盘中，将原盘里的汁以及泡干贝的水倒入锅中，加少许生抽。

及以下步骤：蒸好的苦瓜夹入另一个盘中，将原盘里的汁以及泡干贝的水倒入锅中，加少许生抽。 再用碗开一些生粉水，撒上少许黑胡椒粉，慢慢倒入锅中，煮成芡汁。 将煮好的芡汁淋到蒸好的酿苦瓜上，就完成啦！ 将鲮鱼肉滑倒入碗中，加入干贝丝、葱、香菜、打入一个鸡蛋，再放入盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽以及适量生粉，搅拌均匀。 将肉馅酿入苦瓜圆墩中，摆到大盘里。 锅中放大量水，待水烧开后，放上蒸架，以及酿好的苦瓜。 蒸大概10分钟即可。 蒸好的苦瓜夹入另一个盘中，将原盘里的汁以及泡干贝的水倒入锅中，加少许生抽。 再用碗开一些生粉水，撒上少许黑胡椒粉，慢慢倒入锅中，煮成芡汁。 将煮好的芡汁淋到蒸好的酿苦瓜上，就完成啦！

制作美食鲮鱼肉酿凉瓜需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

如果加入一些鱿鱼就更香哟～

经由过程中华厨具网网友为您分享鲮鱼肉酿凉瓜的做法,您是不是已学会鲮鱼肉酿凉瓜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鲮鱼肉酿凉瓜,您肯可以将鲮鱼肉酿凉瓜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鲮鱼肉酿凉瓜菜谱分享烧制功效。

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