云耳蒸鸡烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、蒸笼。

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下面云耳蒸鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

云耳蒸鸡美味诠释：

云耳是黑木耳的一种，因其型状象云朵而得名，是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。

云耳蒸鸡所需材料：

制作需要主料

鸡(1只)

制作需要辅料

料酒(1小匙) / 生粉(1茶匙) / 盐(1/2小匙) / 酱油(1小匙) / 红枣(8颗) / 食用油(1小匙) / 砂糖(1茶匙) / 云耳(10克)

美味云耳蒸鸡制作步骤：

1、把所有材料准备好。

2、云耳用温开水泡开。

3、洗净，沥干水份备用。

4、红枣去核，切成颗粒状。

5、鸡洗干净，切成块。

6、加入所有调料。

7、轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。

及以下步骤：轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。 锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。 上碟，开吃。 做法虽然简单，但出来的那鸡真的不是一般的好味道，特滑，特嫩。 欢迎品尝。 灰常灰常地嫩滑。 上碟，开吃。 做法虽然简单，但出来的那鸡真的不是一般的好味道，特滑，特嫩。 欢迎品尝。 灰常灰常地嫩滑。

制作美食云耳蒸鸡需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

蒸鸡时一定要大火。

经由过程中华厨具网网友为您分享云耳蒸鸡的做法,您是不是已学会云耳蒸鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做云耳蒸鸡,您肯可以将云耳蒸鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为云耳蒸鸡菜谱分享烧制功效。

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