麻辣鲫鱼籽烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、磨刀器。

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下面麻辣鲫鱼籽制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

麻辣鲫鱼籽美味诠释：

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。 鱼籽是难得的美味隹肴，席上珍品，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。 鱼籽中维生素a、b及d的含量也很丰富。而维生素a可以防止眼疾，维生素b可防治脚气和发育不良，维生素d可防治佝偻病。 鱼籽还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质，多吃鱼籽可促进脑部发育。

麻辣鲫鱼籽所需材料：

制作需要主料

鲫鱼籽(400克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 小葱(2根) / 生抽(适量) / 黑胡椒(2茶匙) / 花椒(1把) / 独蒜(1个) / 生姜(1块) / 干红椒(5个) / 菜籽油(2茶匙)

美味麻辣鲫鱼籽制作步骤：

1、准备好新鲜鲫鱼籽。

2、准备好的调料。

3、准备好小葱、姜蒜、干红椒。

4、姜蒜去皮、切片；小葱切细粒。

5、准备好花椒；干红椒剪成丝备用。

6、鲫鱼籽提前收拾好，加入少许盐腌制半小时。

7、锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味。

及以下步骤：锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味。 姜蒜拨一边，爆香姜蒜片。 倒入鲫鱼籽。 调小火力，煎至两面微黄。 调入料酒；加入盐、胡椒和少许冷水，炖煮10分钟。 炖好的鱼籽，加入葱花；调好味盛入碗中。 倒入鲫鱼籽。 调小火力，煎至两面微黄。 调入料酒；加入盐、胡椒和少许冷水，炖煮10分钟。 炖好的鱼籽，加入葱花；调好味盛入碗中。

制作美食麻辣鲫鱼籽需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、鱼籽的胆固醇和蛋白质含量很高，高血脂症患者或者胆固醇偏高者忌食。

2、烧鱼籽最好选用新鲜活鱼籽，味道鲜美，对人体有益。

经由过程中华厨具网网友为您分享麻辣鲫鱼籽的做法,您是不是已学会麻辣鲫鱼籽烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做麻辣鲫鱼籽,您肯可以将麻辣鲫鱼籽做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为麻辣鲫鱼籽菜谱分享烧制功效。

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