杭椒芦笋炒牛柳制作方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、制冰机、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、夹盘器。

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下面杭椒芦笋炒牛柳制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

杭椒芦笋炒牛柳美味诠释：

今天做一道美味儿快捷的下饭菜杭椒芦笋炒牛柳，此菜用料讲究味道鲜美，既可以当下饭菜又可以宴客。具体做法如下；

杭椒芦笋炒牛柳所需材料：

制作需要主料

牛柳条(150克)

制作需要辅料

盐(1克) / 酱油(15克) / 葱花(20克) / 姜末(20克) / 淀粉(适量) / 黄酒(15克) / 蚝油(20克) / 鸡粉(2克) / 芦笋(200克) / 红甜椒(30克) / 黄甜椒(30克) / 杭椒(100克) / 烹调油(25克) / 黑椒汁(15克)

美味杭椒芦笋炒牛柳制作步骤：

1、牛柳条、杭椒、芦笋、红甜椒、黄甜椒、葱花、姜末、黑椒汁、蚝油、酱油、黄酒、盐、鸡粉、淀粉、烹调油。

2、先把牛肉条浆制好，肉里面放入盐、鸡粉、酱油、黄酒抓匀，然后放入适量干淀粉和少许清水抓匀，浆制10分钟备用。

3、把切好的芦笋条用开水汆烫熟备用。

4、另起锅烧热，里面注入烹调油，油温四五成热时下入浆制好的牛柳条。

5、把牛柳下锅用油滑散后放入葱姜炒香。

6、然后烹入黄酒炒匀。

7、炒匀后倒入杭椒煸炒数下，再烹入酱油炒匀。

及以下步骤：炒匀后倒入杭椒煸炒数下，再烹入酱油炒匀。 往锅中倒入适量的黑胡椒汁和蚝油用旺火炒匀。 最后下入焯熟的芦笋和彩椒条翻炒数下。 出锅前撒少许鸡粉提鲜。 然后便可出锅码盘上桌食用。 炒匀后倒入杭椒煸炒数下，再烹入酱油炒匀。 往锅中倒入适量的黑胡椒汁和蚝油用旺火炒匀。 最后下入焯熟的芦笋和彩椒条翻炒数下。 出锅前撒少许鸡粉提鲜。 然后便可出锅码盘上桌食用。

制作美食杭椒芦笋炒牛柳需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜特点；颜色美观、酱汁浓郁、咸鲜微辣、牛肉滑嫩、味美可口、快捷精致。

温馨提示；

1、在浆制牛肉时里面要加入适量的清水，这样滑熟的牛肉烩非常鲜嫩，此种炒法不用放嫩肉粉或苏打之类的添加剂。

2、滑炒牛肉时注意油温和火候，要用温油滑散肉条，待下入其它配料后用旺火急速翻炒，使之能尽快抱汁炒匀，这样炒出的菜肴既滑嫩味道又好，由于蚝油和胡椒汁属于较粘稠类调味品，因此可不必勾芡，用火候控制即可。

大炒勺的这款私家精致小炒“杭椒芦笋炒牛柳”就做好了。吃起来牛肉滑嫩，味道鲜美微辣，非常棒！供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享杭椒芦笋炒牛柳的做法,您是不是已学会杭椒芦笋炒牛柳烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做杭椒芦笋炒牛柳,您肯可以将杭椒芦笋炒牛柳做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为杭椒芦笋炒牛柳菜谱分享烧制功效。

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