红焖羊排炒制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、磨刀器。

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下面红焖羊排制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红焖羊排美味诠释：

喜气洋洋是形容洋洋得意，充满了欢喜的神色或气氛。红色代表喜庆，所以我运用了红色的辣椒，羊排是运用洋洋音。再配上红色剪纸的衬托，简直就是欢天喜地满堂红。预兆来年财源滚滚随春到，喜气洋洋伴福来。

红焖羊排所需材料：

制作需要主料

小羊排(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 蒜(适量) / 白萝卜(适量) / 花椒(适量) / 大料(适量) / 泡椒(适量) / 郫县豆瓣酱(适量)

美味红焖羊排制作步骤：

1、所以主料图。

2、鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。

3、把洗净的小羊排斩成小块。

4、白萝卜切成滚刀块备用。

5、把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。

6、锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。

7、烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。

及以下步骤：烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。 炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。 糖色炒制成棕红色，起大泡。 倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。 另起锅放入油加入辣酱炒出红油。 炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。 加入葱姜蒜煸炒。 倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。 大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。 大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。

制作美食红焖羊排需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

炒糖色时一定先加料酒这样不会外溅，不要加凉水以免烫伤。

经由过程中华厨具网网友为您分享红焖羊排的做法,您是不是已学会红焖羊排烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红焖羊排,您肯可以将红焖羊排做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红焖羊排菜谱分享烧制功效。

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