鲜虾焖冬瓜烧制流程所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、新风系统、热水器、斩切刀、剪刀、擀面杖。

鲜虾焖冬瓜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食鲜虾焖冬瓜烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性鲜虾焖冬瓜制作分享是网友推荐编辑整理了566254条信息中抽取53条信息整理而来，已有773人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面鲜虾焖冬瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鲜虾焖冬瓜美味诠释：

冬瓜味道清香，是家庭小炒中最适合与海鲜搭配，还可以使之更为鲜甜。冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，还有良好的清热解暑功效。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑，并可保持形体健美。 虾仁营养丰富，肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，并可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳等功效。

鲜虾焖冬瓜所需材料：

制作需要主料

鲜虾(适量) / 冬瓜(适量)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 姜(适量) / 鸡精(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 淀粉(适量) / 食用油(适量) / 老抽(适量) / 香葱(适量) / 精盐(适量) / 耗油(适量)

美味鲜虾焖冬瓜制作步骤：

1、把鲜虾洗净去皮，然后再虾背上切一刀，这样可以使炒出来的虾仁形状、口感俱佳。

2、取出鲜虾背上的虾线（虾屎/虾肠)。

3、把处理好的鲜虾调入适量：淀粉、生抽、耗油、香油、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

4、冬瓜洗净，把皮、瓤去掉，切成大块，在每块冬瓜上切三刀，使其烹饪时更加入味；香葱切粒；蒜、姜切末。

5、热锅热油，放入蒜末、姜末爆香。

6、放入腌制好的鲜虾快速爆炒，撒入适量精盐炒匀，盛出备用。

7、洗锅，热锅热油，放入蒜末爆香后，放入冬瓜煸炒一下，调入适量生抽、一点点老抽炒匀。

及以下步骤：洗锅，热锅热油，放入蒜末爆香后，放入冬瓜煸炒一下，调入适量生抽、一点点老抽炒匀。 调入高汤（或热水）、精盐，盖上锅盖中火焖至收汁，大概4分钟左右（中途揭开锅盖翻炒一下再盖上锅盖）。 收汁快收好时，放入炒过的鲜虾，调入适量鸡精，撒上香葱快速翻炒即可出锅。 把处理好的鲜虾调入适量：淀粉、生抽、耗油、香油、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。 冬瓜洗净，把皮、瓤去掉，切成大块，在每块冬瓜上切三刀，使其烹饪时更加入味；香葱切粒；蒜、姜切末。 热锅热油，放入蒜末、姜末爆香。 放入腌制好的鲜虾快速爆炒，撒入适量精盐炒匀，盛出备用。 洗锅，热锅热油，放入蒜末爆香后，放入冬瓜煸炒一下，调入适量生抽、一点点老抽炒匀。 调入高汤（或热水）、精盐，盖上锅盖中火焖至收汁，大概4分钟左右（中途揭开锅盖翻炒一下再盖上锅盖）。 收汁快收好时，放入炒过的鲜虾，调入适量鸡精，撒上香葱快速翻炒即可出锅。

制作美食鲜虾焖冬瓜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

【冬瓜的挑选】

挑选冬瓜时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

【菁厨温馨小提示】：

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。虾忌与某些水果同吃。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

经由过程中华厨具网网友为您分享鲜虾焖冬瓜的做法,您是不是已学会鲜虾焖冬瓜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鲜虾焖冬瓜,您肯可以将鲜虾焖冬瓜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鲜虾焖冬瓜菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 蒸灶、消毒柜、豆浆机、平底锅、蒸笼 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。