蜜汁鸭腿烹饪步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、筷子、磨刀器。

蜜汁鸭腿烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蜜汁鸭腿烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蜜汁鸭腿制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蜜汁鸭腿美味诠释：

标签： 热菜 烧 一小时 普通 甜味

蜜汁鸭腿所需材料：

制作需要主料

鸭腿(1只)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 姜片(适量) / 蒜片(适量) / 冰糖(适量) / 老抽(适量) / 调料包(1个) / 红葡萄酒(一小杯)

美味蜜汁鸭腿制作步骤：

1、鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。

2、烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。

3、另起锅，锅中倒油。先放入一半蒜片、姜片爆香，然后放入鸭腿，两面煸一下。

4、放少许料酒、以去掉腥味。

5、加入酱油、然后加水没过鸭腿，加入剩下的姜片、蒜片，煮20分钟左右，然后加入冰糖、盐调味。

6、葡萄酒少许，用来提味上色。

7、鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。

及以下步骤：鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。 烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。 鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。 烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。 鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。 烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。 另起锅，锅中倒油。先放入一半蒜片、姜片爆香，然后放入鸭腿，两面煸一下。 放少许料酒、以去掉腥味。 加入酱油、然后加水没过鸭腿，加入剩下的姜片、蒜片，煮20分钟左右，然后加入冰糖、盐调味。 葡萄酒少许，用来提味上色。

制作美食蜜汁鸭腿需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

私房话：

1、炖煮的时间可根据鸭子的老嫩来定。

2、鸭肉的蛋白质含量高，脂肪含量却低，吃了也不会有长肉的负担。而且鸭肉是肉类中维生素b和维生素e含量较多，所以还可以滋润皮肤、抗衰老;鸭属水禽，性寒凉，所以它特别适合体内有热、上火的人食用。另一个优点是还很便宜。

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